□来其

　　仙乡在东海，在云端，名云顶仙乡。云端里有硕大的碗，搁于山巅，叫仰天碗，碗边立一石，刻“天瑞祥云”。祥云所降之雨，谓甘露，偕阴阳之和，最宜泡茶。所以茶席上常见的茶杯茶壶，通常饰之以祥云纹。

　　仙乡有祥云甘露，自然得有好茶。茶园在山巅，称“云项问茶”，称五雷茶园，称金山茶场，都是常年云雾缭绕处，茶叶在柔和的漫射光中生长，昼夜温差大，减缓了茶叶变老，岩石风化形成的土壤里富含钾、锌、硒，这些稀少元素被茶树根须所吸引，再加上海岛天然屏障隔离污染，最终成就了一道清冽、芬芳、醇厚的茶汤。

　　仙乡有棵老茶树，已逾200岁，据说是岛上发现的唯一古茶树。相比其他树种，如历经530年风雨的“东海第一樟”，有400年树龄的古树山茶花，古茶树还是存活得不容易。史载仙乡种茶可追溯至唐代或五代十国时期，宋代岛上寺院垦田种茶成风，元代已设立茶管理机构，1915年“黄杨尖云雾茶”在巴拿马万国博览会上获铜奖，这大致的茶史勾勒，让人觉得仙乡存世的老茶树不该只有一棵，也不该只有200岁，但实际上，确实只有一株、只有200岁。

　　但是，倘若放到更大视野看，这些该有或该没有的，都算不了什么。

　　仙乡茶事，真正能够写成一部书的，还是“海上茶道”两桩往事。一桩发生在1700年，一桩发生在1843年至1851年。这两件事都跟英国植物学家有关，一位叫詹姆斯·坎宁安，一位叫罗伯特·福琼。坎宁安那一次，让定海茶叶标本留在了伦敦自然博物馆。福琼那一次，从定海采集的茶树种子被放入16只温箱里，带上了开往印度的轮船，航行中茶树种子发了芽，这些茶苗便种在了印度的喜马拉雅山麓，后来形成了一大片茶园。

　　这两件事，都发生在特殊年代。1700年，英国东印度公司在定海设立商馆，一年内有三艘英商船来做生意，贸易额达10万英镑，这时候浙海关已从宁波移到这儿。而1843年至1851年，有一段时间是被英军占领并宣布为自由贸易港的时期（1842—1846）。

　　坎宁安当年从定海给伦敦发去两封书信，后来这两封信刊登在英国皇家学会的一本期刊上。福琼离开定海后写了《中国茶乡之行》等4部游记。如今的我，读到这些书信和游记，惊奇的不仅是当时舟山茶事，还有诸多令人觉得新鲜甚至惊奇的信息，如当时舟山“所有岛上都有许多鹿”，在英军占领定海后，舟山民间迅速出现了牛肉、烘烤面包、英式成衣这些洋玩意，甚至裁缝铺还挂出英文店招，洋派生活的浸染速度令人诧异。而当1850年福琼再一次登上舟山时，这一切痕迹又统统抹掉了。

　　茶事不仅只见茶，还有好多事，能通过茶事窥得。