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一种俗称“地豆”的特色牡蛎在嵊泗海域悄然走红。它肉质饱满，入口带着淡淡奶油香，却因产量稀少，让食客常常“可遇不可求”。近日，浙江海洋大学研究团队传来消息，他们已成功实现“地豆”的人工育苗，376.8万粒苗种正陆续送往各岛屿开展试养（《舟山晚报》3月20日报道）。

“地豆”与市面上常见的长牡蛎不同，它在夏季最为肥美，自然分布范围狭窄，仅见于舟山、温州、台州部分海域的低潮区和潮下带。过去只能靠赶海者潜水采挖，产量极不稳定。2022年起，浙江海洋大学团队历时一年多，对舟山26座岛屿开展系统调查，设立154个采样点，累计采集样品2000余份，鉴定出舟山海域自然分布有5属16种牡蛎。正是这一扎实的基础研究，为“地豆”从野生走向人工养殖奠定了基础。2025年，团队利用枸杞干斜海域采集的野生亲贝，在本地育苗厂协作下成功培育出苗种，到9月出池稚贝达376.8万粒，平均壳长4毫米。这标志着“地豆”实现了从“靠海采收”到“人工繁育”的关键跨越。

育苗成功只是第一步，要让“地豆”真正走上百姓餐桌，还需多方发力。当前苗种已在泗礁、绿华、嵊山、枸杞等岛屿试养，应持续跟踪不同海域的生长表现，优化养殖技术规范，巩固其夏季品质优势，为填补夏季牡蛎市场空白做好准备。同时，依托嵊泗县东海贻贝科技创新服务公司等本地平台，组织养殖户观摩培训，让渔农民亲眼看到养殖效益，降低试养门槛。还可借鉴贻贝养殖经验，探索“企业+合作社+渔户”的合作模式，让技术成果真正惠及基层。

“地豆”因稀有和独特风味，具备打造高端海产品的潜力。当地应提前谋划区域公用品牌，结合海岛旅游，将“地豆”与渔家乐、海鲜餐饮深度绑定，让游客“为了一口鲜”而来，从而带动全域消费。

一粒良种，孕育一片产业的新希望。向海图强，根在种业。唯有持续挖掘本土资源、深耕科技攻关、打通推广链条，才能让更多“可遇不可求”的海中珍味，变成渔村振兴的富民产业。