本报讯 　近日，定海一中通过机制创新、全程溯源与协同监督三大举措，打造了覆盖食材供应到餐桌的全链条膳食监督体系，全面筑牢食品安全防线，同步推动服务提质，实现“食”刻守护与品质升级。

学校创新建立“双委并行”膳食管理机制，举行了第十届膳食管理委员会与第二届膳食监督委员会成立仪式，形成学生、家长、教师、校方与供应商多方参与的治理格局。通过公开聘任、明确职责、定期履职，实现膳食工作民主化、规范化运行，搭建起沟通反馈与监督落实双通道，切实保障师生用餐权益。

与此同时，做到全程溯源，筑牢安全防线。学校坚持关口前移，监督链条延伸至食材“最初一公里”。新任委员实地考察食材供应商生产基地，查验检验报告、储存环境与运输流程，强化源头质量把控。同步推进校内后厨透明化管理，深入仓库、切配区、烹饪间和消毒间，全面了解食品留样、餐具消毒、操作规范等关键环节，实现从供应源头到餐桌的全过程可追溯、全环节可监督。

学校坚持以“食”为本，以“安”为基，以“优”为目标，委会员通过定期巡查、意见征集与专题研讨，推动食品安全管理与餐饮服务质量双提升，真正实现“食”刻守护、师生共治、品质升级。