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8月2日晚，2026“百日千宴万客·普陀第一鲜”首场开捕起航宴在舟山国际水产城渔都广场启幕。118桌渔家盛宴沿港铺陈，渔民、水产经营户、市民与八方游客欢聚一堂，以海为媒、以宴祈福，共同拉开新渔季的壮丽序幕。按传统习惯，开捕后摆鱼宴庆丰收顺理成章，如今“未捕先宴”哪来的满桌海鲜？事实上，这正是渔都“四季有鲜”的底气所在。

东海伏季休渔期尚未结束，但宴席上依然鲜味不减。休渔前储备的鱼货依托冷链技术锁住鲜度，可保新鲜美味；快速发展的远洋渔业带来大量自捕鱼，金枪鱼、鱿鱼等深海食材丰富多样，可保品种充足。一桌鲜宴，既是对新渔季的启航祈福，更是对“禁渔期餐桌”的充分展示：普陀的鲜，不分季节。

“未捕先宴”的底气，来自“一条鱼”产业链的持续延伸。精深加工和冷链物流的成熟，让禁渔期前囤下的鱼货依然锁住“头口鲜”；远洋渔业的蓬勃发展，让过去难得一见的深海鱼成为餐桌上的常客。正是“原料储备+技术保障”的双重支撑，让禁渔期不再是“无鲜可吃”的空窗期。这背后，是“一条鱼”从“捕捞”到“加工”再到“储运”全链条的畅通——正是这条链的不断完善，撑起了“未捕先宴”的底气。

“百日千宴万客·普陀第一鲜”是一场展示，更是一次暖场。首场即吸引近5000人参与，直接带动现场消费超70万元。禁渔期恰逢夏季旅游旺季，以往“吃海鲜不过瘾”难免成为美中不足；如今，渔家市集、文创产品、线上直播同步发力，将人气转化为商机。禁渔期不再是餐桌的“空窗期”，反而成为体验渔文化的黄金时段。一条鱼串起百业兴，普陀正在把“鲜”字做成全年无休的品牌。

要让“鲜宴”走进更多家庭，还得在“会吃会做”上做文章。海鲜种类繁多，不少远洋食材令市民感到陌生，烹饪无从下手。建议在系列宴席中，每道精品菜附上二维码，扫一扫即可获取烹饪方法、食材来源、营养搭配，让市民和游客不仅在现场吃得好，回家也能做得出。当远洋深海鱼从“不会做、不敢买”变成“扫码就上手”，禁渔期的餐桌就会更加从容。

禁渔期并非“无鲜可尝”，而是以新方式实现“四季有鲜”。“未捕先宴”不是噱头，而是一声号角——普陀的鲜，不分季节。当一桌桌渔家盛宴持续开席，当一道道精品菜“码”进千家万户，普陀的“第一鲜”才能真正成为这座城市靓丽而长久的一张金名片。