本报讯 　寒假过后的新学期，在普陀小学食堂，新上岗的智能烹饪机器人成了“明星大厨”；每天中午就餐时段，南海实验学校长峙初中校区食堂内，学生们有序刷脸、自助取餐，秩序井然。

一口热乎放心的饭菜，是健康成长的底气。从吃得饱到吃得好、吃得安心，校园餐牵动着学生和家长的心。今年，我市各校在餐饮上频频“亮新招”，通过升级硬件、优化模式、科学配餐，让学生吃得安全放心、味道可口又营养均衡。

在普陀小学食堂的后厨，智能语音实时提示投料标准，从油盐投放、食材下料到火候翻炒，全流程由芯片精准把控。两个机器人“铁大厨”专攻素菜与半荤菜制作，还可结合本地口味与健康需求定制菜谱。智能化标准化操作让菜品受热均匀、口味稳定，也让食堂厨师从繁重体力劳动中解放，有更多精力研发新菜品。就餐形式同步升级，改用灵活自助餐台，学生们按需取餐，在自主选择中有效减少餐饮浪费。

南海实验学校长峙初中校区是全市首个在初中阶段推行自助供餐模式的学校。近日，午餐时间段，记者在该校食堂看到，3个打餐区提供有6款荤素搭配的均衡菜品，以15元餐标为基准，学生们可依喜好按需打菜，一旁还有教师协助打汤、打饭。新鲜模式与可口餐食广受学生好评，食堂光盘率明显提升。针对孩子生长发育关键期，食堂每周的菜单经家长膳食委员会审核，科学把控蛋白质、维生素摄入，用鱼排替代带刺鱼类等细节尽显贴心。

自助餐的形式不仅减少了食材浪费，丰富了口味，也在自主取餐中培养了学生自主管理能力与团队意识。“学校组建了学生值周队伍参与就餐服务，优化就餐流程与菜品搭配。”南海实验学校长峙初中校区学生发展处主任周红燕介绍，学校还依托“众食安”数字化监管系统，对食堂从业人员管理、环境消杀、食品安全等环节实现全流程实时监控，全力守护师生舌尖上的安全。

校园餐饮提质，离不开硬件支撑。记者从市教育局了解到，今年我市通过“新建一批、扩建一批、挖潜一批”三类方式推进5个校园餐项目，覆盖高中、初中、小学不同学段，将新增餐位5600个，预计秋季学期全部投用。其中，勾山区域高中、舟山高新区职业学校、定海小学新建项目共将新增餐位3800余个；舟山一初扩建食堂将解决两校共用食堂难题；南海惠民桥小学改造升级后可提供优质餐位800个。南海实验学校、舟山二小食堂新建改造项目已启动前期工作。硬件提升的同时，还将在更多学校试点推行自助餐模式。

市教育局相关负责人表示，新增学生优质餐位是我市以小切口改革深化教育公共服务一体化的一项举措。下一步，我市将继续以校园餐提升为切口，优化教育资源布局，推进托育一体化改革、人工智能赋能教育等，不断提升教育公共服务质量。