诚实守信

“没有诚信就立不住脚，广告好不如口碑好。”秉承着这样的经营理念，“80后”烘焙师实王志刚以“信得过的品质与服务”，赢得了消费者“好口碑”，守住糕点“好滋味”。

清晨7时许，位于普陀沈家门船厂路北端的“日新糕点”已飘出麦香。店主王志刚站在操作台前，双手在面团间翻飞如蝶。

幼年时的一场高烧，让王志刚的人生就此按下了“静音键”。作为一名听障人士，他凭着不服输的韧劲和勇气，拜师学艺、潜心钻研，开起了这间糕点铺。

谈到丈夫对诚信的坚守，妻子阮江燕说：“别人涨价他不涨，宁可少赚也不肯偷工减料。”

阮江燕告诉记者，在原料价格普遍上调的背景下，店里的普通月饼依然维持每公斤40元的零售价。王志刚坚持认为：“客人来买，是相信我们。用心把糕饼做好，赚多赚少不重要。”

有一次，王志刚发现供应商送的瓜子不够饱满，硬是让人拉回去换了三趟，直到符合原料品质要求为止。“花生烤焦了、芝麻熬糊了，他非要重新做一批好的才肯卖给顾客。”阮江燕说。

在制作冻米糖、麻花、蛋卷、老蛋糕等传统糕点时，王志刚也坚决不使用劣质原料和香精、色素，为的就是让顾客吃得放心。

2024年中秋节前夕，一位老主顾向日新糕点店预订了几箱月饼。不料在赶制订单月饼时烤箱突发故障。夫妻俩第一时间联系顾客，诚恳表明订单可能延误，愿意给予一定补偿。烤箱修好后，他们连夜赶工到凌晨，最终准时交货。

用料良心、童叟无欺的诚信经营态度，让“买放心糕点就找日新”成为街坊邻里的共识。在亲友分享、口口相传下，有不少杭州、宁波、江苏、福建等地的顾客以快递形式回购“日新糕点”。

对顾客遗落在店里的手机、钱包、钥匙、市民卡等物品，王志刚都会妥善保管，及时归还。去年，他被评为诚实守信“舟山好人”。