本报讯 “平时点外卖总对加工点的后厨卫生不放心，今天跟着市场监督管理局的执法人员一起走进门店，亲眼看到食材储存、制作流程，心里踏实多了！”近日，“市民探店团”团员郑佳琪在参与专项检查行动后，向记者分享了自己的感受。

禾粒广场是新城创新网络餐饮治理模式的重要载体，聚集着大大小小30家无堂食外卖店，这些店的外卖卫生情况怎么样？食品安全“市民探店团”成员围绕经营资质、食材采购储存、加工操作规范等内容进行突击查访。

上午9时半，“探店团”首先来到位于禾粒广场二楼的一家小炒店，仔细核对门店《食品经营许可证》《从业人员健康证》的有效期限，重点查看是否存在超范围经营、证件过期等问题。“食材的新鲜度是食品安全的第一道关卡，我们必须确保每一份食材都可追溯。”执法人员一边向团员们讲解，一边仔细检查冷藏柜内的肉类、蔬菜，查看进货台账与检疫合格证明。

在随后检查的某家卤味店，大家发现该店后厨存在用具摆放不到位的现象，执法人员当即指出问题，要求门店负责人立即整改。

据了解，今年以来，新城市场监管部门聚焦无堂食外卖这一新兴业态食品安全风险点，坚持问题导向、靶向发力，通过全链穿透监管、智慧风险防控、多元协同共治三大举措深化整治。截至目前，新城区域餐饮投诉量同比下降11%，初步实现了无堂食外卖经营秩序和食品安全水平双提升。