□记者 滕海平 通讯员 张艺潆

　　本报讯  “比例很有讲究。糯米已经提前两小时浸泡了，现在把白糖、黄糖、小苏打依次混合拌匀，过程要耐心……”近日，“老底子”手艺学堂在嵊泗县黄龙乡开课，首堂教学课开设了酿米酒、包粽子、剖鱼鲞、打绳结、编手绳等5项课程。

　　据了解，黄龙乡请来了市级非遗传承人刘永岳等5位渔俗技能工匠常驻学堂授课。“想不到黄龙岛有这么多非遗技能，我准备把它们逐步引入到新业态中。”一名在黄龙开酒吧的业主说。

　　学堂上，当地4家工坊与技能工匠签署导师雇聘证书。黄龙乡政府有关负责人介绍，将以此探索推进导师制工匠培育模式，在常态教学中发掘一批手艺熟工，吸引补充到本地实体工坊中，助力打造全乡共富矩阵和零工联盟。