□驻嵊泗记者 胡园园 

　　本报讯  鱼鲞和猪肉清洗后，装进分格盒内，放入调料，关上仓门，选择“标准”模式……不多时，一道香喷喷冒着热气的“鱼鲞烤肉”就出锅了。

　　“烧的菜味道交关好，比阿拉船员烧得好吃。”一周前，嵊泗县黄龙乡2艘渔船安装了智能炒菜机。作为试验船之一，“浙嵊渔05810”船船老大周凯笑着点赞：“阿拉船员们，对机器人‘大厨’的厨艺很满意。”

　　渔船“雇”机器人“大厨”，这是嵊泗县黄龙乡的创新探索。黄龙乡渔业副乡长吴元俊表示，此举主要为了防范厨房火灾，同时解放船上劳动力，并让渔民吃得好。

　　去年11月，在嵊泗县相关部门的牵线搭桥下，黄龙乡与杭州一智能设备生产企业达成初步购买意向，并在首批2艘渔船上进行尝试。

　　机器人“大厨”通过电磁、红外、蒸汽加热等技术，实现烹饪功能，不仅可以炒菜、煮饭等，还可以提供个性化的烹饪建议和菜谱，通过内置的传感器和算法来监测和控制烹饪过程，确保食物的品质和安全。

　　“将使用燃气炒菜换成使用电能炒菜，也能提升渔船的安全性。”吴元俊说，考虑到设备要在渔船这一特殊环境里使用，企业方根据渔船厨房进行了硬件改进，并根据海岛人的饮食习惯调整了烹饪技术。目前，企业方还派出了技术人员开展为期一个月的跟船调试。

　　据了解，黄龙乡将持续跟进试点情况，并根据使用效果决定是否进一步推广。