正月十四吃“菜米粥”

力女 字数:

《 舟山日报 》( 2023年02月05日 第 02 版 )

  □力女

  过去,六横岛上有个习俗就是到了正月十四,晚饭要吃一餐“菜米粥”,基本上家家户户都是这样。大概六横人提早闹元宵了。这个习俗直至上个世纪六十年代后才逐渐淡出。

  所谓“菜米粥”,顾名思义就是用青菜与米煮成粥。菜米粥其实也素荤之说,菜米粥里放点肉丝、猪油就成了荤的了,味道鲜美,但大多数还是放菜油煮成素的菜米粥。煮菜米粥非常花时间,从晌午开始就要在镬里熬了,因为,那时没有高压锅、电饭煲等家用电器。

  儿时的记忆就是风也吹不散,雨也淋不了。

  正月十四早上,母亲就开始准备了,把一些粳米或者一些糯米淘干净,然后放上清水浸泡起来,以便烧粥时容易烧得稠些。菜则是母亲过年时就留下的自种的大白菜心,还有花生,红枣泥。

  到了傍晚,就开始烧煮菜米粥了。先将浸泡过的米、花生、红枣泥一同倒入铁锅里,放好水,用柴火慢慢烧,慢慢熬,等到米渐渐成了稠粥,就把切好了的菜放到粥锅里,一起烧熟搅拌均匀,再加些咸味,菜米粥就烧成了。

  晚饭开始了,母亲把烧好了的菜米粥一碗一碗帮我们盛好,摆放在小方桌上,待父亲在上方坐定,然后我们坐在两边,才动筷子开始吃菜米粥。

  我记得十分清楚,那个时候我不喜欢吃菜的,专挑拣花生和红枣吃,吃起来有点儿咸滋滋,甜丝丝的,浓稠的粥,味道鲜美。母亲知道我不喜欢吃菜,偷偷地把我的那一碗少盛些菜,多盛些花生和红枣,这时,我吃得特别快,一下子两碗菜米粥就下了肚。

  吃完菜米粥,我们兄弟俩穿上棉袄,我拉着弟弟的手,高高兴兴地去村口晒谷场上看戏。戏班子是村里的,称“九村剧团”,演员大多熟悉的,是同村的阿叔、阿婶、哥哥、姐姐。演的是越剧,《梁山伯与祝英台》《盘夫索夫》《秦香莲》等等,我最喜欢看“铡美案”。有时,还跟着叔叔、婶婶们到附近的寺庙里观赏喜灯,正月十四那天各寺庙都上了五颜六色的灯,还有串马灯、船灯、舞龙灯,放着鞭炮,敲锣打鼓的非常热闹。我们跟在大人们的后面,饶有兴趣地观看着,依依不舍地直到深夜才回家。

  现在,我们生活条件渐渐地好起来了,于是,不煮菜米粥,改为煮汤圆了。但是,每到了正月十四,我都会想起母亲煮菜米粥的情景和那缕味道。