要是家里举办厨神大选，那冠军非妈妈莫属。

周末，妈妈打算露一手招牌菜——红烧肉。一大早，她就去菜市场精心挑选了最新鲜的五花肉。五花肉肥瘦相间，看着就惹人喜爱。

回到家，妈妈系好围裙，眉眼含笑，像一位专业大厨。她拿起菜刀，手腕轻轻起落，把肉切成大小均匀的方块。肉块放进冷水，加上姜片和料酒，大火煮开。水面浮起一层灰褐色浮沫，妈妈握着勺子，耐心撇干净浮沫，再捞出肉块，用温水冲洗，动作一气呵成。

接下来是炒糖色，这可是最关键的一步。妈妈往锅里倒入少许油，放进白糖，小火慢慢搅动。白糖渐渐融化，转为温润的棕红色，冒出细密的小泡泡，甜甜的焦糖香气慢慢散开。她迅速倒入肉块快速翻炒，每一块肉都裹上鲜亮的糖色，红亮油润。再加入八角、桂皮、香叶，倒入清水小火慢炖。

漫长的等待过后，红烧肉出锅啦！油亮的肉块裹着浓稠酱汁，香气扑面而来。我夹一块放进嘴里，肉质软糯，咸甜入味。爸爸尝了一口，连连点头夸赞：“这味道，比饭店里的还要香！”

一盘香喷喷的红烧肉，藏着妈妈的用心。我爱我家这位能干暖心的厨神妈妈。

老师点评:

开篇开门见山，用“厨神大选”有趣的想象直接点题，结尾呼应开头，结构完整。小作者仔细观察妈妈做菜的全过程，把动作、色彩、香味都写活了，厨神妈妈的形象跃然纸上。文章层次清楚，语言流畅，还能体会饭菜里藏着的爱。希望小作者能继续保持留心观察生活的好习惯！

指导老师　方思怡