在我们舟山，东海小白龙特指一种海鱼——虾虫孱。它和《西游记》中英俊潇洒的小白龙相去甚远。

我没有见过活的虾虫孱，一直以为只在菜场的鱼摊上见过静静躺着的它们。

我小时候不喜欢吃虾虫孱，鱼肉柔若无骨太过滑嫩，到了喉咙怎么也咽不下，索性滑出来。那时更喜欢吃晒干的虾虫孱，它也有一个好听的名字叫龙头鲓。

刚蒸熟的龙头鲓带有特殊的咸香味，凉了韧结结，也很美味，配一碗泡饭非常惬意。但如今买到的龙头鲓，再也找不回当初的味道了。

前几天去菜场，又看见鱼摊上的虾虫孱，停下脚步细看，虾虫孱身体细长，呈乳白色或粉红色，有灰色斑纹，无鳞，嘴张得很大，可见锋利小牙齿。那天售价10元一斤。

因为先生喜欢吃虾虫孱，我买了11元。老板不等我说，就自觉帮我剪去鱼头、剔去内脏，回家洗洗就可以烧了。

回家后，跟着菜谱学做红烧虾虫孱，没有放一滴水，先生直夸好吃。

至于虾虫孱为什么嘴张那么大，民间故事里传，虾虫孱听说好笑的事情后笑得太厉害，下巴骨脱落，嘴巴再也合不上。百度查询，说是虾虫孱天生口裂大、下巴往下耷拉，看着像掉了下巴。

虾虫孱肉质细嫩鲜美，全身只有一根软骨，不用担心被鱼刺卡住。

最家常烧法是红烧，也有和豆腐一起烧，或和其他鱼一起烧成杂鱼拼盘。

近年流行的一种吃法是椒盐虾虫孱，比较受欢迎。

吃完虾虫孱，我想，何不挑战一下钩织它呢？

它的特点是合不拢的嘴，满嘴锋利的牙，还有通体乳白或粉红，抓住这些特点尝试着织完，先生说有点像。

加上鱼鳍，生动了。

加上灰色斑纹，感觉给它穿上了衣服，先生说像飞鱼。

想起2017年暑假，曾带着女儿去朱家尖体验捕鱼。翻看老照片才知道，原来我见过刚捕捞上的虾虫孱，这是透骨新鲜、真正没有科技狠活的新鲜虾虫孱。

再看我钩织的，还是挺像的。

加上葱姜和红辣椒，就是红烧虾虫孱的全部材料了！

这样的照片很打动我，有没有打动你呢？