秋天第一口鲜来了!
挑蟹“摁一摁”就知道肉肥不肥

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《 舟山晚报 》( 2026年09月08日 第 7 版 )

入秋之后海产肥硕,正是尝鲜的好时节。虽然海鲜鲜美,但医生提醒,并非人人都适合吃海鲜,应结合个人体质适量食用,切忌贪食。

唐山市乐亭县中医医院副院长刘匡飞表示,大虾和海参适用于寒凉体质的人,而螃蟹属于比较寒凉的海鲜,体质偏寒的人吃了以后会容易引起脾虚的症状加重,最常见的表现就是拉肚子,对一些湿气偏重的人容易引起过敏。

9月2日凌晨四点,记者在河北黄骅的一处农贸产业园看到,新鲜捕捞的各式海鲜不断运往市场,梭子蟹、皮皮虾,海鲈鱼、各类贝类整齐码放,吸引不少市民前来挑选。当地的一些饭店已经陆续推出“第一网”海鲜。

据餐饮经营者李东介绍,挑梭子蟹有小妙招,看梭子蟹上面的三个格,第三个格按压一下,如果这个位置比较紧、不空,证明这个梭子蟹肉质特别好。

除地道的梭子蟹之外,记者在当地的饭店看到,皮皮虾、鳎目鱼等海产品也已经新鲜上市了。据介绍,随着开渔季到来,更多优质海味将走上市民餐桌。同时也提醒大家,在选购海鲜时,也尽量挑选鲜活完整的海产品,留意货品新鲜度。

据《央视财经》