往年的七八月，正是棒冰批发行当最热闹的时节。然而，记者近日走访多家经营2至8年的冷饮批发门店发现，今年舟山本地棒冰市场集体遇冷，多家商户客流量、出货量明显不及往年。

是台风带来的雨水浇灭了消费热情，还是市民们对于“控糖”的健康追求让市场遇冷？对此，受访店主普遍表示，行业下行并非单一因素导致。

气候拖垮黄金旺季　冷饮行业“靠天吃饭”短板凸显

走进新城体育路的冰友汇冷饮批发店，曾老板正坐在柜台前等生意上门。她开店已有六年，店内常年摆放十台大型冰柜，备货规模与往年持平，可客流差距一目了然。

“七月一个完整的礼拜受台风影响泡了汤，八月又有两周连续下雨，本来七八月就是我们全年指望的旺季，雨天一来，街上基本没人出门买棒冰。”曾老板坦言，暑期放假的孩子是核心消费群体，连日降温降雨后，居民囤货意愿大幅下降，即便后续气温回升，考虑到孩子返校和夏季收尾，家长也不会再大批量采购冷饮。

这种“看天吃饭”的无奈几乎是行业的共识。在海城路做批发第二年的李老板也表示：“对棒冰批发行业来说，一下雨就没生意啊。”李老板说，相较去年同期，今年到店散客数量明显缩水，低价棒冰虽仍有需求，但整体走货速度大幅放缓。她还透露，因为行情一般，去年隔壁的一家同行今年已经关门歇业了。

桃湾路某冷饮批发店的店主王素（化名）也表示：“这个月开头就一个台风，之后又要下一个星期的雨，真没客人啊。”原本指望暑期大干一场，结果大半时间都在盼雨停，这让靠走量盈利的批发商们叫苦不迭。

“雪糕刺客”风光不再　五元以下才是“快乐老家”

除了天公不作美，消费风向的转变也让老板们头疼。前两年话题中心的“雪糕刺客”如今已风光不再。曾老板回忆，当年钟薛高火的时候，“买的人很多，虽然零售价高，但销量是很好的”，如今不仅钟薛高难觅踪影，即便是十多块的贵价雪糕也成了滞销品。储值、特价促销等活动也很难拉动新增消费。

“现在基本上还是5元以下价位的雪糕走量快。”曾老板指了指冰柜里的货，“像我们这里，6元以上感觉大家拿得就会谨慎一点。”这一说法也得到了王素（化名）的印证，她坦言今年“高端的品牌不敢进了”，对于雪糕这类非必需食品，市民们普遍选择消费降级，“厂家减少高端新品投放，我们进货也十分谨慎，只敢少量试销，卖完了一般也不去补了，因为销售旺季很快就要结束了。”

勾山娜姐冻品批发零售的老板“娜姐”表示，现在大家对于非必需消费品能省则省，加上控糖减脂深入人心，不少家长主动减少孩子冷饮摄入量。

大环境收入承压、健康观念普及，共同改变了舟山市民的雪糕消费习惯。

行业内卷加剧客源分流　线上团购倒逼利润持续压缩

除了面对天气和消费观念改变的双重夹击，受访的老板们均提到，这个行业还面临着内卷。曾老板感叹：“我们刚来的时候，这个街区就我们一家批发店，现在附近开了好几家，太卷了，又要打价格战。”王素（化名）则发现，过去一些炒货店现在也同时做起了棒冰批发生意，这对只做棒冰批发的店铺无疑是一种冲击。

然而，有人卷价格关门，也有人卷出了新门路。勾山的“娜姐”就选择拥抱互联网。她开实体店铺已有8年，做团购也有五六年时间，算是舟山最早一批做抖音团购的棒冰批发商。“抖音主要是做引流，比方有些客人从来没来过你的店，但他刷到了你的抖音，感觉挺便宜的，就会过来采购。”娜姐坦言，抖音团购的利润非常低，这条路同样伴随着价格内卷，因为一旦上了平台，价格就变得透明，很容易陷入“你做九块，他做个八块八，你做八块八，他就做个八块五”的恶性循环。

无论是台风的侵扰，还是理性消费的回归，抑或是激烈竞争的挤压，舟山棒冰批发市场的这个夏天，确实有点“凉”。正如王素（化名）在采访尾声无奈地吐槽：“太烦了，懒得做线上，真要把自己卷死。”这或许也正是当下许多实体小商户内心的真实写照。