当代作家苏叔阳有一段关于谷雨茶的文字：“饮一口这暖暖的谷雨茶，就像整个春天就在自己的身边，身体卸下了冬天所有的寒冷和沉重。”我想，苏叔阳写下这些文字的时候应该是在冬天。谷雨茶水的温暖和浓烈、衬着冬天的寒意，从心底升起的春意更为盎然。

在做茶的人看来，谷雨那一天的茶有着特殊的神圣，除谷雨茶可以治眼疾这样的民间相传的偏方外，或是觉得谷雨那天的茶有着更醇的味道，或是能够品出如苏叔阳的那种暖来。多年前，我觉得谷雨这天的茶总是有别于其他的日子，于是取了一个名字，称之为谷雨正茶，意为是谷雨当天制作。

做谷雨正茶的第一年，便让我体验到了浓浓的茶味，滋味醇厚，香气馥郁。我觉这样的茶，透着绿茶的真味，味道更浓烈和深沉，香味更悠远和持久，从那一年起，我深深地爱上了谷雨茶的味道。

在谷雨节气，自己炒一点谷雨茶，可能是今年突然萌发的想法。谷雨这天，我来到盐仓的加工厂，清理了一个炒锅，用手工炒了一锅谷雨茶，用了佛茶的工艺，并直接在锅里翻炒烘干。谷雨茶，无关样子，只求时间以及那份茶的味道。

谷雨后几天，路过五雷制茶，贺超给我了一小袋谷雨茶，说是黄老师炒的，特意留给我的。当我打开茶袋，手工佛茶特有的卷曲的形态映入眼前，我的眼前便有了老先生炒这包茶时的情景，也能感受茶中所包含铁与火的温度、技与艺的真诚。

当我冲泡这样一杯谷雨茶时，真切地感受到了苏叔阳先生的那种暖暖的感觉，它来自茶本身的滋味，更来自茶背后的炒制者，那份长者对于晚辈的关爱，还来自于这个能够让我们好好炒茶、好好品茶的时代。

谷雨茶在我看来是一个有着更多人文情怀的茶。那一天的日子并没有什么特别，然而当我们给予它特别的含义时，当我们把自己的一份感谢、一份祝福、一份关爱，选择这样的日子，与茶结合的时候，就有了更为特殊的意义。

当茶在水中舒展，透出的绿意充满了杯间，茶杯里是一个春天，一个暖暖的春天，是先生心中最美的春天。