靠海吃海真的不会缺碘?

舟山医院营养专家:一周吃海产品2~3次,吃碘盐,才能确保碘的摄入量

记者 岑瑜 通讯员 陈文薇 字数:

《 舟山晚报 》( 2026年05月28日 第 08 版 )

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舟山坐拥丰富海产资源,当地群众素来有食用海鲜的饮食习惯,但坊间一直流传两大认知误区:认为沿海日常吃海鲜就无须额外补碘,还误以为补充碘元素会诱发甲状腺疾病。对此,舟山医院副主任营养师何小君作出专业解读,海岛区域依旧属于碘缺乏地带,日常每周食用两至三次海产品,同时坚持食用碘盐,才能保障人体碘元素达标摄入。

不少本地居民海鲜食用频次并不高,部分人群极少摄入海产,再加上放弃碘盐食用,极易出现碘摄入不足。同时,碘缺乏才是诱发甲状腺结节、甲状腺功能减退等病症的重要诱因,盲目忌碘反而不利于腺体健康。

市民查出甲状腺相关问题后,不少人便刻意选购无碘盐,对此专家澄清,日常饮食摄入碘量超标概率极低,缺碘带来的健康危害远大于碘过量。日常餐桌上多见鱼虾等普通海鲜,含碘量有限,居民普遍少食海带、紫菜这类高碘藻类,无法依靠海鲜满足每日碘需求,加之高温烹煮会损耗食材中原有碘元素,依靠食补远远不够,食用碘盐才是稳定补碘的可靠途径。

碘元素贯穿人体生长全过程,缺碘会造成不可逆伤害。孕期缺碘易增加流产风险;婴幼儿缺碘会损伤智力与听力;青少年缺碘阻碍身心发育;成年人缺碘则易精神萎靡、身体乏力。

专家针对不同人群给出差异化补碘建议:普通民众每周适量吃海藻类食材,切勿停用碘盐;甲亢患者遵从医嘱低碘饮食,选用无碘盐;甲状腺结节、甲减等人群正常吃碘盐即可,盲目戒碘会加重病情;老年群体吸收能力偏弱,需坚持日常补碘。

孕妇与哺乳期女性是补碘重点人群,每日碘需求量远超普通成人,除常规食用碘盐外,可定期摄入高碘海产,必要时在医师指导下服用补碘制剂,全方位守护母婴健康。