“没想到蓝莓还有粉色的！”“花青素含量是普通蓝莓的五倍？”……近日，“粉色蓝莓”凭借梦幻外观冲上热搜。有网友称：一颗难求，售价高达400元一斤。

吉林农业大学教授、中国园艺学会小浆果分会名誉理事长李亚东介绍，国内最早推广的“粉色蓝莓”主流品种为“红粉佳人”，早在2012年就已引入国内开展试验推广，但因生态适应性差、市场接受度有限等原因，始终未能实现规模化种植。

云南省农业科学院高山经济植物研究所所长和加卫解释称，粉色蓝莓的色泽是品种杂交选育的天然结果，并非染色或转基因产物。天然成熟的“红粉佳人”蓝莓，果实颜色并非通体粉色，而是粉中带紫，果柄部位多为白色或青色，并不会出现全粉、全红的状态。若网上图片中粉色蓝莓颜色过于艳丽、通体粉红，大概率是经过后期修图处理，并非果实本身的真实色泽。

关于粉色蓝莓的营养价值，网上有“花青素含量是普通蓝莓的五倍”的传言。对此，和加卫明确予以否定，因为花青素含量的高低，并不意味着营养价值的高低，不能单纯以花青素含量多少来评判两者的营养差异。另有研究人员公开表示，部分实验反而发现，一些粉色品种因花青素合成减少，其花青素含量反而低于普通蓝莓。

从1月的粉色菠萝，到现在4月的粉色蓝莓，粉色水果总是引起更多关注。“这是一种颜色心理学带来的情绪价值。”社会学者、重庆市协和心理顾问事务所所长谭刚强分析，从色彩心理学来看，粉红色、红色等色彩，能带来正向心理价值。“他提醒年轻消费者，理性消费，千万别为冲动买单。

据新民晚报微信公众号