胡瑞

扫一扫　看视频

傍晚时分，定海岑港的马目风车3号营地迎来了一天中最美的时刻。山坡上，一栋白色的尖顶小屋静静矗立，在暮色中显得格外醒目。这间名为“NANBEI海岛日记”的咖啡店，是29岁的安徽青年胡瑞在全国布局的第17家“村咖”。从赴一场日落的浪漫邂逅，到将梦想扎根于海岛乡村，这杯咖啡里，荡漾着年轻人对乡村未来的新想象与新实践。

马目风车3号营地本是观赏日落的绝佳地标。随着“NANBEI海岛日记”的落户，这里除了壮丽的自然风光，更多了一份温暖的烟火气与文艺气息。日落临近，游客们陆续来到店里，点上一杯热饮，等待天际线被染成绚烂的颜色。

“来这边的话还是蛮惬意的，日出日落都挺好看。”游客夏女士这样描述她的体验。另一位游客邹女士则感受到了更深层次的变化：“之前只听说这里是风车营地，现在有这样一个有氛围感的咖啡厅，感觉乡村越来越有活力。”

咖啡店的主理人胡瑞，此刻正和几位年轻员工在操作台间忙碌。将第17家店开在海岛，源于他内心深处对自然的热爱和对大海的向往。

“因为家乡在大别山，我很少见到海，一直想在海边开一家店。”胡瑞道出了他的山海情结。契机出现在2025年4月，他在网络上偶然刷到了马目日出的视频。“当时觉得这个地方好漂亮。国庆后来看了一场日出，感觉比视频里面还漂亮，当时就决定，这个海边是我们想找的地方。”

就这样，一次被美景打动的旅程，催生了一个落地生根的决定。

“这边的经商环境非常好，政府给了我们很多帮助，包括这边的土地审批、房屋建设。”胡瑞对此感触颇深，“这个3号营地也是街道给我们推荐的。”政策的温度，转化为企业发展的速度，一个多元、友好的营商环境，正成为吸引像胡瑞这样的年轻创客前来落地的重要因素。

咖啡店开业不久，便形成了稳定的客流，成为了营地的热门打卡点。“我们今天起码做了五六百杯咖啡。”店长胡雯清透露了最近生意的火爆。

作为对当地支持的回应，胡瑞主动将就业机会留给了本地村民。“我们大量地缺人手，就会优先考虑附近的村民。”胡雯清介绍道。一杯咖啡，不仅满足了游客的需求，也为当地村民提供了在家门口就业的新选择，实现了经济效益与社会效益的双赢。

胡瑞的视野并未局限于当下。在观景平台的另一侧，部分区域正在进行新的整理与规划。

“现在石子路还没有完全建设好，到时候会有栅栏，会有花海环绕。”胡瑞描绘着春天的景象，“下面还有一块区域是用来后期举办音乐会，等到春天的时候，我们会请专业的歌手，每个周末都搞音乐会。”

更远的构想也在他心中酝酿，从一家咖啡店出发，胡瑞希望引入无边泳池、音乐会、主题互动空间等多元业态，不断丰富整个营地的文旅功能，提升游客的体验深度。

在这间面朝大海的“村咖”里，胡瑞与南来北往的游客一起，守望着海岛的日落与日出。