本报讯 西风起，带鱼肥。每年冬至后，东海带鱼进入最肥美的时节，素有“冬至带鱼赛人参”的说法。近日，记者走访多家市场了解到，今年冬至后上市的雷达网带鱼因产量缩减，价格较去年同期出现小幅上涨，但肉质肥美的时令鱼货仍吸引了不少市民尝鲜。

在新城金岛菜场，记者咨询了多家水产商户，仅一家摊位上有售新鲜到货的雷达网带鱼。“船还没有大规模回港，货源比较紧张。”摊主范女士表示，条重500克以上的要每公斤超150元。

而在新城老碶头菜场，售卖雷达网带鱼的水产摊位相对要多一些。在其中一家摊位上，价格根据带鱼大小分成3类，价格每公斤在130元到150元之间，摊主吴女士告诉记者：“今年价格要比去年同期高10多元每斤。临近春节需求量大，预计下个月一斤左右的价格可能要涨到100元以上。现在吃最划算。”

尽管价格走高，但市民购买热情不减。正在挑选带鱼的市民周女士说：“现在带鱼肥，红烧带鱼油嚒嚒，家里人都喜欢吃。”市民蔡女士也挑选了一条500克左右的带鱼，准备回家烧萝卜：“自己吃，这个肥度刚刚好，我们家比较喜欢吃带鱼煮萝卜。”

记者在现场看到，目前市场上不仅有雷达网带鱼，还有流网船捕捞的油带鱼，那我们该如何区分和挑选呢？

“油带鱼体色银白发亮，有金属光泽，而雷达网带鱼因为捕捞网具摩擦，体表比较粗糙，尤其嘴上也有擦痕，体色偏灰白、淡黄一些，没有油带鱼光亮。”老碶头菜场水产经营户曹先生介绍。另外，挑选雷达网带鱼，鱼眼睛越清澈越新鲜，鱼肚是否完好也是看新不新鲜的指标之一。曹先生还告诉记者：“带鱼最好吃的就是肚子这一块，鱼肚越厚越好吃。”

据悉，随着年节的临近，雷达网带鱼预计持续走俏，价格或将进一步攀升。