家酒

徐豪壮 字数:

《 舟山晚报 》（ 2024年03月04日 第 04 版 ）

　　徐豪壮

　　喝过不同品类的酒

　　多是大众熟悉的

　　只有自酿的家酒滋味不同

　　幼时。晚稻收割完

　　父亲会拿出

　　一只可装30斤酒的酒瓮

　　一锅烧熟的糥米，倒入瓮中

　　搅拌。补水。放入酒曲

　　几天不停地搅拌

　　待气泡汩汩冒出

　　盖上粽叶，用泥封了

　　隔个半月

　　一瓮过年喜庆的家酒

　　酸酸的、甜甜的

　　厨房弥漫着酒香

　　却喝不尽半碗

　　现在。偶尔喝自酿的酒

　　那是岛上某家的酒 

　　或白中透黄，或清冽透明

　　入口却没有丝滑的感觉