□戴建娟

　　零食柜里躺着一袋番薯干，一片片棕黄色，随意地装在塑料袋里，卖相不是那么好看。可是它们一根根软硬适中，软糯香甜，越吃越有嚼劲，回味无穷。它如果拿到市场上，不一定是畅销品，但我却非常喜欢它，经常会宠幸它。

　　番薯干，大家肯定都品尝过，不同地方有不同的叫法和做法，有叫地瓜的，有叫红薯的、番薯的。各个地方，传统的做地瓜干的方法，简单来说是以下几个步骤：挑选番薯，清洗干净，细细削皮，切成大小相等、厚薄两毫米左右的番薯条或片，上锅蒸熟，再进行晾晒，直到成为软硬适中的番薯干。这就是原汁原味的美味，空闲时拿出几根嘴里啃着，一边晒着太阳，岂不快哉。

　　小时候，农民伯伯会种很多番薯，一天三顿番薯粥，粥少番薯多，但这样还是吃不完。番薯有剩余，就会选择做成番薯干，便于储存。

　　妈妈会自己制作番薯干，特别好吃，我很喜欢，它是我小时候最喜欢的零食，那时或许是别无选择，现在它却是我内心真正美味的零食。有时吃多了会觉得粘牙齿，但一段时间不吃，又会想它，可以说是对它又爱又恨。

　　长大后，我在另一个城市工作，妈妈每年还是会给我寄番薯干。只是现在妈妈已经做不动番薯干了，她会去村里邻居地方挑选自认为最好、最原汁原味的买来，特地给我寄过来。我每年冬天都能吃到家里寄来的番薯干，馋了、饿了的时候，几根下肚，瞬间就饱腹感十足。

　　冬日晚上，坐在电脑前，脑子“打架”时，我也会习惯性地拿起一根番薯干，它在身旁默默陪伴我，即使思绪纷扰，内心却无比温暖。