□谭野

　　牢牢把握为学生服务、为教学服务的指导思想，用好食堂每一分钱，奉献诚意满满的服务，就能让学生吃到分量十足的“良心菜”、安全卫生的“放心菜”、美味可口的“开心菜”。

　　针对学校食堂管理存在的采购机制不健全、食材验收不规范、资金管理不到位、监督指导不够有力、供餐服务有待进一步提升等问题，近日，我市教育部门开展学校食堂专项整治行动，努力提升学生餐饮品质（11月6日《舟山发布》）。

　　目前，全市99所学校能为有需求的学生提供在校就餐服务。学校食堂办得好不好、孩子们吃得怎么样，一直牵动着家长和社会各界的心，上半年曾被列入“民生面对面·书记市长走进基层单元”活动议题，形成让学生吃得科学营养、安全放心的坚定共识。

　　办好学校食堂意义重大。从物质上看，学生正处于长身体阶段，有质量保障的饭菜既满足味蕾上的需求，也能为他们成长提供充足的营养。从精神上看，办好食堂，就是对孩子最直接、最贴心的关怀。如果一所学校不重视满足学生的基本生活需求，那对学生的关爱体现在哪里？又拿什么要求学生去传递关爱？

　　端正指导思想，学校食堂方能不偏离方向。说到底，学校食堂是为学校教学、学生成长配套服务的，“保本不盈利”是应坚持的基本原则。如果认为学生伙食费是块可以牟取高利润的“唐僧肉”，那么难免各方都会上来抢一口，在饭菜质量上“挖墙脚”“做手脚”，出现这样那样的问题也就在所难免。牢牢把握为学生服务、为教学服务的指导思想，用好食堂每一分钱，奉献诚意满满的服务，就能让学生吃到分量十足的“良心菜”、安全卫生的“放心菜”、美味可口的“开心菜”。

　　落实好制度，是提升食堂工作的关键。多年来，我们在学校食堂管理中积累了一些好做法，这次专项整治行动开展以来教育系统也在积极真查实改，食堂服务质量的改善可以期待。但从长远看，做好学校食堂工作，还是需要在落实校长陪餐制、食堂内部管理、智慧食堂建设等制度措施上下功夫，推动食堂管理纳入制度化、长效化轨道，这样才能管长远管根本。