□记者 高阳 文/摄

　　秋风起，蟹脚痒。此时正是大闸蟹收获与销售的旺季。自9月25日阳澄湖大闸蟹开捕以来，不少舟山“吃货”也关注着今年大闸蟹的行情。而网上关于“大闸蟹价格大跳水”“大闸蟹价格暴跌‘腰斩’”等话题的讨论也是热度不减。

　　大闸蟹在舟山售价如何，销量如何？昨天，记者走访舟山各大市场及大闸蟹专卖店，经了解，舟山售卖的大闸蟹价格并不低，基本与往年持平，总体销量较往年有所下降。不少商家表示，舟山人吃大闸蟹以尝鲜为主，梭子蟹才是餐桌上的常客。

　　菜市场大闸蟹少见，价格较为坚挺

　　昨天上午7时30分许，沈家门西大市场活鲜摊位已经挤满了购买海鲜的市民，梭子蟹仍占据市场C位，而大闸蟹却不见身影。几经询问后，记者在市场左侧的一家活鲜批发部看到有大闸蟹售卖，这是西大市场及附近唯一一家店。店内大闸蟹以个头和公母分成10余筐，价格从80元每公斤到130元每公斤不等。老板金先生表示，店内售卖的大闸蟹来自江苏省泰州市兴化市，以2两和2.5两的母蟹为主，“价格和去年差不多，每公斤就便宜了几元钱。但质量比去年要好一些。”

　　上午8时许，记者又来到沈家门东河市场，这里也仅有两个摊位售卖大闸蟹，每个摊位上在售的量都不多，仅一两筐。4号摊位的两筐大闸蟹分别是3两母蟹和3.5两公蟹，母蟹价格136元每公斤，公蟹价格120元每公斤。10号摊位仅一筐3两母蟹，130元每公斤，均来自苏北地区。摊主表示；“买大闸蟹的人不多，舟山人还是喜欢吃梭子蟹的多，大闸蟹就是尝尝鲜，或者请客吃饭才买。”

　　在新城高云菜场，有一家生鲜超市外贴了售卖大闸蟹的标志，但进店并未看到实物。老板罗先生说，怕有损耗，因此有多少订单就联系嘉兴的水产批发商发多少货。说起舟山的高物价，罗先生表示：“大闸蟹从嘉兴批发只要五六十元每公斤，到舟山，加上运输费，折算损耗费等，到我们手里要卖130元左右每公斤才能赚到钱。而且舟山人还是喜欢吃海鲜，大闸蟹买得不多。”

　　大闸蟹专卖店按个出售，以送人为主

　　近几年，以阳澄湖为核心产地的大闸蟹名声愈发响亮，阳澄湖大闸蟹也是最广为大众熟知的大闸蟹品类。记者通过地图搜索到舟山有两家阳澄湖大闸蟹专卖店，位于定海环城南路的阳澄湖大闸蟹专卖店内，老板沈卫元正在为客户挑选肥蟹，他告诉记者，店内的大闸蟹按个卖，2.5两母蟹和3.5两公蟹为45元一只，3两母蟹和4两公蟹为65元一只，3.5两母蟹和5两公蟹则需150元一只。沈卫元说：“每年中秋、国庆是大闸蟹卖得最好的时候，但是今年销量一般，还比去年降低了一点，‘双节’期间买了将近500公斤。大多数客户买了以送人为主。”

　　位于定海环城东路的王氏大闸蟹专卖店，主要出售来自阳澄湖、洪泽湖、太湖和固城湖的大闸蟹，“双节”期间，该店卖出了不少蟹卡，合计1500余公斤。该店总经理白文斌表示，一张蟹卡8只大闸蟹，以组合套餐形式售卖，4两母蟹和6两公蟹各4只的礼盒装售价为1800元，3两母蟹和4两公蟹各4只的礼盒装售价为555.8元。

　　白文斌坦言，专卖店的价格比菜市场的价格确实高出不少，但是店内的大闸蟹品质有保障，“我们第一轮先从每100只螃蟹里挑出70只，第二轮再从挑选出来的螃蟹每100只里再挑70只。”

　　谈起大闸蟹在舟山的客户群体，白文斌说，基本以老客为主，“在舟山，梭子蟹更多用于宴席、送礼，尽管舟山梭子蟹价格更高，但是舟山人还是习惯吃梭子蟹，这是家常菜，大闸蟹属于尝鲜，是品蟹。”

　　白文斌向记者展示了大闸蟹礼盒装里的吃蟹三件套，一包紫苏叶，供客户在蒸蟹时使用，去腥提鲜；一包姜红茶，一茶二泡，驱寒暖胃；还有一瓶蘸蟹的醋，“这三件套配上吃蟹专用的蟹八件，这才是品蟹，是在享受美味。”白文斌还介绍，开湖尝鲜期，建议市民首选母蟹，“现在母蟹成熟度较高，等到10月中下旬，公蟹不但更加饱满，价格行情也会下降。”