□盛前山

　　舟山水产资源丰富、海鲜招牌响当当，一些企业也已加入了预制菜这条赛道，对发展舟山特色预制菜我们有基础、有优势、有信心。

　　近日，普陀预制菜万洋众创城项目在展茅街道螺门开工建设。该项目是普陀区今年引进的首个投资20亿元以上重大制造业项目，总规划用地约33.3万平方米，将打造具有影响力的预制菜（中央厨房）全产业链园区。

　　所谓预制菜，是用标准化生产工艺，将各种食材配以辅料，加工制成成品、半成品，让消费者只需简易处理就能“做”出美味菜肴。现代快节奏生活，以及80后、90后逐渐成为消费主体和3口以下家庭居多的社会结构变化，使一些人慢慢失去烹饪热情，寻求简单快捷又安全实惠的做饭方式，这为预制菜发展提供了机遇。

　　预制菜产业一头连着农渔业生产，一头连着消费者餐桌，对于促进一二三产业融合发展意义重大。现在市面上的预制菜以肉类、禽类等为主，河鲜、海鲜类较少。舟山水产资源丰富、海鲜招牌响当当，一些企业也已加入了预制菜这条新“赛道”，对发展舟山特色预制菜我们有基础、有优势、有信心。

　　也要看到，舟山现有预制菜生产规模不大、加工水平不高、产品特色不足，转变传统生产方式、提升产业化水平是当务之急。预制菜万洋众创城项目，将集聚打造与预制菜产业相关的海洋生物技术研发、保健品技工生产、自动化机械制造、产品包装、电商、冷链物流等上下游配套的全产业链园区，这是普陀抢抓行业“新风口”的一大力举，有助于推动全市水产品加工向精深方向发展，有力促进舟山水产预制菜产业发展和提升。

　　做大做强预制菜产业，离不开政策支持。研究预制菜产业园建设优惠政策，支持企业与高校、科研院所联合共建水产预制菜产学研平台，支持水产预制菜标准建设，培育水产预制菜龙头企业和组建产业联盟……今年市“两会”上，围绕推动预制菜产业发展，代表委员纷纷“支招”。相关部门及时研究出台政策措施，帮助解决行业发展中的一些问题，就能为预制菜产业发展助一臂之力。

　　舟山预制菜产业发展潜力巨大。尽管面临一些挑战，但只要政府、企业和消费者共同努力，就一定能抓住机遇，获得快速发展，在满足人们美好生活需要的同时，富民强企促发展。