□记  者 傅明燕

　　通讯员 何佳璐

　　本报讯   7月14日，国际癌症研究机构、世界卫生组织和粮食及农业组织食品添加剂联合专家委员会发布了阿斯巴甜对健康影响的评估结果，援引对人类致癌性的“有限证据”，将阿斯巴甜归类为可能对人类致癌(IARC 2B组)。事关食品安全，消息一出便登上热搜，也引起了市民的热议，不少人对此有些担心。

　　什么是阿斯巴甜？分类到2B类意味着什么？常见食品中哪些含有阿斯巴甜？这些食物还能吃吗？带着这些问题，7月17日上午，记者采访了市疾控中心理化检验科科长王恒。

　　王恒介绍，阿斯巴甜是一种非碳水化合物类的人造甜味剂，化学名称为天门冬酰苯丙氨酸甲酯，被食品工业视为代替蔗糖的甜味剂，广泛使用。

　　“大家一听到‘癌’就瑟瑟发抖，但其实阿斯巴甜在致癌物分类中的等级并不算高。”王恒告诉记者，世界卫生组织将致癌物分为1类、2类、3类，分级的依据是证据的充分程度。其中，1类为明确对人类有致癌作用的物质，例如黄曲霉毒素、含酒精饮料、烟草、槟榔、中式咸鱼等。2类又分为2A类与2B类，2A类是可能性较高，2B类是可能性较低，阿斯巴甜就是被分到这类，同属2B类的还有沥青、汽油等300多种。3类则是不明确，可以放心食用，例如茶、咖啡、可可碱等。

　　记者了解到，阿斯巴甜使用广泛，常用于水果干类、风味发酵乳、面包、罐头、糖果、无糖饮料，甚至酱油、醋等相关产品的生产，但每种产品的最大使用量不同，其中胶基糖果的最大使用量最高为10克/千克，例如口香糖等。

　　当天，记者还前往经典生活、华润万家等超市寻找“阿斯巴甜”，发现多数食品配料表中的甜味剂为白砂糖、果糖、甘草等，而无糖类食品含有阿斯巴甜的几率较高，例如益达、曼妥思、炫迈等品牌无糖口香糖，可口可乐零度汽水，百事无糖可乐等。此外，记者还在多数口味的乐事薯片、“呀！土豆”薯片、日产的龙角散糖果、酒鬼花生等食品的配料表中发现了阿斯巴甜。

　　“虽然阿斯巴甜被分类为可能致癌物，但只要适量摄入，还是安全的。”王恒介绍，根据世卫组织发布的消息，阿斯巴甜的每日允许摄入量为每公斤体重40毫克。举个例子，假设没有其他方面的食物摄入，一瓶（330毫升）无糖可乐的阿斯巴甜含量为50~100毫升，一位体重50公斤的成年人，一天要喝20瓶才会超过每日允许摄入量，“所以大家无须过于担心，只要是正规出厂的产品，正常食用都没问题。”