用笋壳包粽子太难了
朱蔚 字数:
《 舟山晚报 》( 2023年06月10日 第 04 版 )

□记者 朱蔚
网友“安好”是包粽子的一把好手,可是第一次用笋壳包粽子,却差点把自己整哭了,包粽子的整个过程都有些心浮气燥。“安好”刚拿到一袋晾干了的笋壳时,也表示有些怀疑,这似乎是一件高难度的事。
果然,包起来有些困难,平时用绿色的箬叶包粽子,她1小时就能出品60个,可用笋壳包,整整2小时24分钟,也才包出了44个,效率大打折扣。
究其原因,还是前期准备不够到位,“如果在开水里煮上十分钟左右就好了。”“安好”坦言自己有些偷懒了。
到底哪种叶子包好,其实也是仁者见仁智者见智,包法还是一样的。也有人觉得笋壳好包,因为够厚实。最后吃到嘴里,其实味道差不多,不过年轻人会更喜欢用箬叶包的粽子,老一辈则还是喜欢笋壳包的粽子,有怀旧的感觉。