在东沙古渔镇门楼旁，一座通体金亮、凌空腾跃的巨型大黄鱼雕塑格外醒目。这尾跃浪的金鳞落成于2004年，总高11.1米，不锈钢表层贴敷纯金箔，艳阳之下，金光漫过半座山头。它寄寓着鱼跃顺遂的美好期盼，也默默守望着声名远扬的岱衢渔场。如今岱山人途经此处，总要抬头望一望，口中念上一句：“金鳞闪闪，今年好兆头。”

岱山，正是岱衢族大黄鱼名副其实的故乡。岱衢洋，横亘在岱山岛与衢山岛之间，曾经是大黄鱼最重要的繁育栖息海域，“岱衢洋大黄鱼”便由此得名。谈及大黄鱼，我的思绪总会飘向童年，飘到高亭山外村外婆家，记起往昔渔村集体捕鱼、岁末分鱼的温热记忆。

上世纪六七十年代，野生大黄鱼是东海慷慨的馈赠，本地人叫它“大头黄鱼”。每到春夏洄游季节，浩浩荡荡的鱼群涌入岱衢洋。老渔民说起往昔依旧神采飞扬：“那时候鱼多，网一撒，起网便是金灿灿一片，船舱里满是黄鱼咕咕的鸣响，夜里海上都听得见鱼群翻腾。”大黄鱼游进海岛千家万户，刻进一代岱山人的生活。

记忆里最热闹的，莫过于年关渔船归港。高亭对港山码头人声鼎沸，一筐筐金黄的大黄鱼抬上岸，在码头上堆成小山。年终分鱼是渔村的喜事，家家户户拎着筐篓早早等候，分到鲜鱼便迎着海风欢喜归家。街巷之间鱼香漫开，石砌小院处处升腾起渔家烟火，年味便这样实实在在弥漫开来。

大黄鱼滋养着海岛人的餐桌。清蒸锁其本味，热油激发出鲜香；红烧黄鱼是待客过年的硬菜，浓汁醇厚；风干的黄鱼鲞，蒸肉饼、炖豆腐皆为妙品；鱼头鱼骨配上雪菜滚汤，汤色乳白，一口下去浑身暖透。鱼鳔可制成名贵鱼肚，鱼肉细嫩，鱼骨熬汤，一身皆是珍宝。那些朴素又鲜美的渔家滋味，成了我年少难以忘怀的味觉乡愁。

上世纪八十年代，过度捕捞让野生大黄鱼资源快速衰退，曾经岱衢洋鱼群齐鸣的盛景渐渐消散。敲罟渔法虽早已明令禁止，可留给海洋的伤痕久久难以复原。不少老渔民望着空阔海面满心怅然，我的舅舅也曾动过投身大黄鱼养殖的念头，想换一种方式与大海相处。但海上养殖风险重重，潮汛看管、育苗防病，更要直面台风的威胁，家人的顾虑与担忧，让这份养鱼的心愿暂时搁置。这并非个例，在捕捞日渐式微的年代，海岛不少家庭，都有着这样的犹豫与徘徊。

岱山也曾留有一桩遗憾。“中国生态大黄鱼（岱衢）之乡”的称号，2012年花落别处。岱衢洋的根明明在岱山，这份失落，萦绕在不少当地人心中。个人未竟的梦想，一座海岛的不甘，都沉浮于同一片潮水。

但岱山没有坐等。立足得天独厚的海域条件，本土从业者扎根岱衢洋，开启岱衢族大黄鱼的深水养殖之路。长涂叮嘴门，半封闭的优良港湾，潮流适宜、饵料丰沛，成为大黄鱼养殖的宝地。创业之初并不顺遂，海流湍急、低温冻害、网箱损毁，挫折接踵而至。从业者联合水产科研院所，不断改良网箱、选育耐低温苗种，一点点啃下技术难关。

如今的叮嘴门，一排排深水网箱在碧波之上随浪起伏。更远的大西寨海域，智能深远海养殖落地生根，水质传感器、水下监测探头、无人机巡场、自动化投喂，现代科技赋能古老渔业。活鱼经由无人机转运上岸，昔日靠人力搏海，如今养鱼早已换了模样，老渔民见了，都不由得连连感慨时代之变。

昔日码头分鱼的喧嚣，演变为海洋牧场井然有序的生产图景。依托“舟山大黄鱼”地理标志严苛标准，岱衢族大黄鱼重新走向全国各地的餐桌。

大西寨国家级海洋牧场实实在在落了地，本地的养殖合作社也评上了省级高效生态农场。说实在的，岱山人的这份底气，不是靠外面得来的一块牌匾撑起来的，就来自家门口这片海湾，来自水里那一列列随浪晃荡的网箱。

一尾大黄鱼，看尽了东海渔村这些年的起起落落。早些年一味向大海索取，慢慢懂得了要护海养海；从前靠出海捕捞为生，如今做起了生态养殖，人和大海打交道的法子，就这样一点点变了模样。

海纳百川，鱼鲜四海。但愿岱山的这一尾金鳞，就这般迎着东海阵阵风浪，往更宽更远的地方游去。