本报讯 舟山一初北侧新建食堂总面积3000多平方米，可容纳千余名学生同时就餐；南海实验学校惠民桥小学食堂通过新建加改造，新增餐位约690个……今年以来，我市采用“新建一批、扩建一批、挖潜一批”的模式实施5个政府投资项目，持续推进中小学食堂提质升级工程，累计新增优质餐位5600个，推动学生用餐从“吃得饱”向“吃得安全、吃得营养、吃得满意”迭代升级，打造让学生舒心、让家长放心的暖心校园“食”光。

自动洗碗机、自动炒菜机、智能热风循环消毒库……昨日上午，记者走进舟山一初全新投用的食堂，崭新的操作设备、整洁明亮的就餐大厅、完备规范的消杀设施，一套标准化、规范化、智能化的食堂运营体系已然成型。

“此前学校与舟山二小共用食堂，两校4000人用餐，就餐需分4个批次，盒饭要提前一个多小时打包完成。长时间闷放之下，绿叶菜软烂失色，肉类风味大打折扣。”学校综合管理处副主任张琼尹介绍，如今结合近2000名师生的就餐实际，学校科学规划空间布局，打造复合型现代化就餐场馆，彻底破解了过去就餐拥挤、功能分区混杂的痛点。

针对部分校园食堂设施老旧、功能分区不合理等短板，我市大力推进食堂标准化建设。

新学期，岱山县多所改造完成的食堂正式投用。“学校统一规范食材采购加工、菜品制作、后厨保洁、餐具消杀等全流程标准，相关管理制度全部上墙，强化从业人员培训，为师生打造安全舒心的就餐环境。”岱山县市场监管局食品生产经营科副科长张云龙介绍，目前，岱山县已有8家学校食堂完成标准化提档升级，落地5S等先进管理模式并投入运行。

在硬件提质增效的基础上，我市打破传统固定套餐供餐的局限，创新推广校园自助餐模式。

昨天中午，舟山一初自助午餐准时开餐。清炒西蓝花、南瓜红枣、红烧大排等各色菜品整齐摆放，同学们有序上前自主选餐。食堂自助餐设置四荤两素，每餐标准15元。张琼尹告诉记者，食堂面向学生和家长广泛征集菜品建议，从中筛选出呼声较高的50道菜品开展二次投票，最终选出15道最受欢迎菜品，高频安排进日常供餐菜单。

今年，南海实验学校小学部四至六年级学生也启用自助餐就餐模式。“以前孩子总说学校的饭菜不好吃，现在回家特意和我分享学校的自助餐，正值长身体的年纪，能吃到合口味、营养足的饭菜，我们家长特别放心、特别开心。”六年级学生家长何女士说道。

市教育局相关负责人表示，下一步我市校园膳食服务将持续提质升级，计划部署AI配餐功能，制定营养食谱，科学合理配餐。开发食育课程，提升学生自我营养管理能力。根据规划，2027年春季、秋季开学，预计将有32所、63所义务教育学校落地自选供餐模式。