本报讯 　由中国焙烤食品糖制品工业协会指导的首届2026春季节令糕点及米制品评选团体赛，近日在浙江嘉兴举行。舟山晚稻杨梅糕从全国众多知名糕点企业的近百件参赛作品中脱颖而出，一举夺得金奖。

“我们的杨梅糕，外皮是用大米制作的，内馅融合了杨梅果肉、柠檬汁和蜂蜜，最大限度保留了舟山晚稻杨梅特有的浓郁果香。它的口感与嚼劲，则与凤梨酥有异曲同工之妙。”浙江粮得丰农业有限公司总经理王国亮介绍说。

粮得丰公司是舟山优质晚稻杨梅主产区皋泄村本土孵化的“村企”，致力于晚稻杨梅的深度开发和产业链延伸。目前该公司已成功研发并推出了晚稻杨梅糕、晚稻杨梅酥、晚稻杨梅雪花酥、晚稻杨梅蛋卷、晚稻杨梅曲奇等延伸产品，以及融合了茶香的佛茶杨梅酥等深加工产品。

据介绍，晚稻杨梅的采摘期和储存期都非常短，过去舟山人想要“留”住杨梅的味道，大多泡制成杨梅烧酒。“我们希望通过开发杨梅糕等新产品，更好地挖掘和提升舟山晚稻杨梅的附加值，让它发挥出更大的品牌价值和商业价值。”王国亮表示。