本报讯 岱山县第二届文化礼堂厨艺达人赛昨天在东沙镇司基村文化礼堂举行，来自全县7个乡镇的10名厨艺达人汇聚一堂，展开特色刀工、指定食材、自选食材及操作规范4项技艺比拼，为观众带来一场海岛美食盛宴。

参赛选手在特色刀工比拼中精准处理东沙香干，在指定食材比拼中熟练烹制莴笋炒墨鱼花，在自选菜比拼中用大黄鱼、紫菜、香干等特色食材烹制招牌菜肴。“这是我做的肉丝炒海蜇。有机会展示家乡味道，我觉得非常有意义。”来自岱西镇双合村的汪杰梅说。

比赛评委由专业厨师和当地村民等组成，从技艺、风味、创意等多维度进行综合品评。经过激烈角逐，大赛共评选出金勺奖、银勺奖、铜勺奖及优胜奖，自选菜环节得分前五的菜品获颁“金牌菜”称号。