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为期两天的“嗨！东海老底子”舟山历史经典产业产品展览于11月23日圆满落幕。这场盛会汇聚了兴业集团、老州山海洋生物、冠素堂等10余家本土标杆企业，以文化展示、互动体验、商贸对接三位一体的呈现方式，为市民游客奉上一场可感触的海洋文化盛宴（据《舟山日报》11月25日报道）。琳琅满目的“老字号”产品，既透出海洋文化的深厚底蕴，也散发着富有时代气息的“新味道”。

“老字号”是一座城市的文化记忆载体，也是宝贵的经济资源，承担着传承与创新的双重使命。循着舟山海洋食品、传统酿造、古法制盐、民俗香业的演变轨迹，每一段产业故事都镌刻着海岛先民与海洋相依共生的智慧，而推陈出新的产品则散发出清新可人的时尚气息。

感谢这些传承至今的“老字号”，为城市留住了乡愁，也让许许多多的人端稳了饭碗。沧海桑田，世事多变，守住“老字号”实为不易。就如有的中医馆，虽然还挂着老牌子，但既无连绵师承又无独特处方，早已有名无实。

当然，传承并不意味着墨守成规、抱残守缺。经典产品展览告诉人们，“老字号”的生命力恰恰在于不断创新。道理很简单，市场只认质量不认“资历”。就拿海洋食品来说，再地道的“老字号”也得不断融入现代化工艺，来迎合现代人对营养和口味的新需求，否则就难免“叫好不叫座”。

“老字号”与“新味道”恰如一枚硬币的两面，唯有相辅相成，才能具有持久的生命力。在日新月异的新时代，任何事物都应在传承中不断创新。坚守传统才能源远流长，锐意创新才能与时俱进，两者不可偏废。当我们品尝“老字号”的“新味道”时，或许会感悟到传承的可贵、创新的价值，若能如此，也就获得了超乎寻常的“营养”。