本报讯 2025中华茶文化周·第十届中华茶奥会斗茶大赛近日在杭州举行，大赛汇聚了来自全国各主要产茶区的精品名茶和制茶能手，邀请行业顶尖专家组成评审团，采用科学严谨的密码审评法，从外形、汤色、香气、滋味、叶底等5项核心因子对参赛茶样进行品鉴打分。舟山五雷禅茶茶业专业合作社的“眷岚牌”海岛红茶，从全国350余个参赛茶样中脱颖而出，成功斩获金奖，为舟山茶文化添一张“金名片”。

五雷禅茶的种植园坐落于定海五雷山顶海拔400余米处，浸润在海洋性气候中，早晚温差大，漫射光充足，独特的山海地理条件让茶叶积累了丰富营养物质与独特风味。作为定海首家有机茶园认证合作社，五雷禅茶茶业专业合作社坚持有机化管理理念，不打农药、不施化肥，仅通过物理方式防控虫害，从土壤湿度到叶片长势，每一个细节都严格把控，为好茶筑牢原料根基。

该合作社总经理张忠达告诉记者，昨天他们刚制作完今年最后一批茶叶。制作过程中，他们坚持遵循“工夫红茶”传统工艺，经萎凋、揉捻、发酵、烘干等多道严苛工序处理鲜叶，最大程度激发茶叶香气与温润口感。今年以来，该合作社重点推进茶叶智能化改造，投入10万元打造了50亩机械化示范园，引入掘耕机改良土壤、无人机精准施肥，构建起“耕、施、剪、采”全流程机械化管理体系，既节省了人工成本，也让鲜叶品质稳步提升。

“做茶我们就认准‘原料、品质、工艺’六个字。”张忠达介绍，依托五雷山及周边优质基地，合作社对关键工序层层严控，毛茶年产量在2500公斤左右，主要通过批发代理模式供应舟山本地市场。此次获奖，印证了该合作社工艺与管理品质的提升。张忠达表示，将继续守住原料关，以优料良工打造更多好茶，让海岛红茶香飘更远。