本报讯  “天花板和地面改造必须符合食堂建设标准，这关系到开学后师生的用餐安全。”近日，市市场监管局普陀分局执法人员来到沈家门小学本部及东校区，对暑期食堂改造进行现场指导，针对发现的设备布局不合理、食品贮存标识不规范等问题，当场要求整改到位。

“暑期是校园食堂升级改造的最佳时机。我们要通过暑期集中攻坚，有效消除硬件设施陈旧、流程设计不合理等风险隐患，为秋季开学夯实食堂安全根基。”普陀区市场监管部门相关负责人介绍，将立足“问题+需求”双导向，一方面针对前期检查发现的隐患问题，另一方面结合新学期供餐需求，通过提前介入、全程指导，严格审查施工方案与设备选型，对食堂改造实施全过程指导，重点把关功能布局及加工流程，确保改造工程既符合标准规范，又能满足实际使用需求。

据了解，今年7月以来，普陀区市监执法人员深入各机构食堂，严格核查供餐单位资质、原料采购贮存、加工操作规范、场所环境卫生及从业人员健康管理等核心环节，重点排查超范围经营、使用来源不明食材、交叉污染等问题。

目前普陀区中小学及托幼机构总共43家食堂已全部建成“阳光厨房”，该区市场监管部门将通过“校内改造+校外严管+外卖餐饮监管”全链条守护校园“舌尖安全”。