□韩萍波

　　闻说要去蚂蚁岛，我感慨说，已经快二十年没去了，特别怀念岛上炒虾皮的味道。

　　轻轻浅浅的风，天空和阳光一样澄净。这个陆域面积只有2.64平方公里的小岛，绕着走一圈，也不到两个小时。依旧是干净的小渔村模样，几条并不幽深的水泥路，隔十来米就有一个卖水果兼烟酒日用品的小店，沿路紧挨的民房，多用绿色啤酒瓶碎片镶嵌栏杆，在阳光的照射下有些刺眼，不经意就暴露了年轮。坐落在山脚下的人民公社旧址，外墙被攀援的爬山虎紧紧包围，像极了一位饱经风霜的老人，无言地诉说着曾经的辉煌，这一切和我二十年前来时毫无差别，时光仿佛在蚂蚁岛静止了。

　　小岛上，箪食瓢饮简单粗暴，以海鲜为主材，精致是算不上的，红烧、酱汁、清蒸、水汆，大体也就这几种做法，但在蚂蚁岛，除了其他的大海馈赠，大家都不约而同青睐起这盆“繁虾似锦”来了。虾皮还是那旧虾皮，给披了件华丽丽的外衣后，就立马显得文艺多了。

　　虾皮是蚂蚁岛的特产。虾皮在没加工前，称为晚虾、毛虾。毛虾在夏秋两季繁殖，蚂蚁人张网捕毛虾一般都在9—11月，因为毛虾晒干后实在太小太轻，让人感觉只有一层薄薄的皮，“虾皮”之名由此而来。品种有生皮、熟皮和卤虾之分，生皮熟皮仅是烘干前毛虾的生熟不同，并不影响口感。卤虾为咸虾，作为佐料多为出口韩国等。蚂蚁岛产出的虾皮色洁白，薄而透明，味道鲜美，故岛上虾皮产业市场非常广阔，已有浙江省最大的集捕捞、加工、销售为一体的虾皮市场，日产在300吨以上。

　　蚂蚁人对于虾皮的热爱，从对虾皮的做法就可窥到一二。他们鲜少做汤，因为对大多数人来说，紫菜虾皮汤是最简便、通常的做法，扯几片紫菜，撒一把虾皮，加点盐，冲开水即可，但这绝不是蚂蚁岛的味道。蚂蚁人习惯将虾皮用来炒，少许油，浅浅的小火，色泽金黄，脆而不焦，入口即化，把握好这些细节是有点难度的。因为我回来后试过，均以失败告终。

　　蚂蚁岛犹如它的名字，小的在舟山地图上找它都有点费劲，但它曾历经过的那段红色岁月，如同码头停泊的那艘红船，在舟山乃至全国，都像一面迎风猎猎的红旗。“小小蚂蚁赛苏联！”“将蚂蚁岛的红旗插到全国渔区去！”这蚂蚁岛响彻云霄的口号，是整整一代人的记忆，它跟岛上渔民质朴淳厚不怕苦累的性格有关，跟一群勇于挑战旧俗敢于创新的八姑娘有关，跟一群靠搓草绳、卖火熜打大捕船的妇女有关，这些都被钉在创业馆的墙上，早已融入蚂蚁岛的血肉。

　　从创业馆出来，我们在水井边，恰巧遇到了几位晒太阳的耄耋老人，旁边晒着一篱子鱼鲞。怕有野猫光顾，篱子必须支得高高的，风从东边吹来，篱子就飘向左，风从西边来，篱子就飘向右，晃晃悠悠的，犹如老人辛苦跌宕的人生。聊起岛上的日子，她们说，现在惬意了，脚翘翘太阳晒晒，劳保也有，平时吃的孩子们都会带来，吃不完有冰箱，大不了再晒晒。以前真是辛苦，那时岛上，男人下海，女人也下海，男人做老大，女人也做老大，男人开山打石头，女人也有做石匠的，打炮、拖车，赤脚踩在泥涂里，陷下去直到小腿肚，都和男人一样干。蚂蚁岛人早些年开张网船的都是家庭户，设备简陋，女人下海做机手、拔网样样来，海蜇发了张海蜇，小虾汛张小虾，养海带、晒虾皮，晚上还要搓草绳，即便如此艰苦，但每个人的心里都亮堂堂的，那段辰光真是蛮有趣。说到这里，老人笑了，干瘪的唇角掠过的笑意，就像这蚂蚁岛天边的晚霞。

　　老人的记忆将我们也带入了那个时代，是啊，一个时代有一个时代的记忆，一个时代有一个时代的骄傲。时代又是一个挺有滋味的词，如同蚂蚁岛的虾皮，你砸吧砸吧，就能品出不同的滋味来，有的涩，有的甜。

　　我不想去写小岛曾经来过多少大人物，我只想关心这些质朴的灵魂，开着自己的花，结着自己的果，那才是真正的蚂蚁精神。