□记者 胡园园 通讯员 严祖荫

　　本报讯  冻品贻贝解冻后口感变差怎么办？捞汁类贻贝预制菜在技术上是否可行？如何提升贻贝高价值成分的利用率？……近日，嵊泗县科协联合县经信局、县科技创新中心，组织县内多家贻贝加工企业代表，赴我市几家海鲜食品龙头企业考察学习，通过实地观摩、专家座谈、企业对接等形式，寻求贻贝精深加工难题破解之道，助力贻贝产业高质量发展。

　　座谈会上，水产专家和龙头企业负责人围绕技术赋能、市场开拓、资本助力等议题展开探讨，为嵊泗贻贝产业发展建言献策。来自浙江大学舟山海洋研究中心的水产专家余海霞谈道，当前贻贝加工技术瓶颈在于冻品贻贝解冻后汁液流失率高、口感变差，解决这个问题是贻贝“进军”预制菜市场的关键，建议加大力度推进科技与产业深度融合，加快相关技术项目落地及转化。阿里巴巴助力嵊泗县共富工作小组副组长王涛从销售渠道赋能的角度，提出了进一步推动贻贝精深加工市场化的建议。