□通讯员 陈诗逸 记者 沃青青

　　本报讯  近日，六横许多传统的糕饼店赶制月饼，以满足节日期间庞大的市场需求。

　　在台门味佳乐糕饼作坊，面点师傅们正忙着制作各式月饼。该作坊负责人叶球介绍，从9月3日起，预订量每天都有几十公斤。为了应对中秋节前的需求高峰，他们特别请回了往年的老师傅，每天大约生产250公斤月饼。这些月饼除了供应给当地市场，还有被各村老年协会购去分发给老人们，传递着节日的温暖和关怀。

　　“在制作月饼的过程中，我们既保留了传统的馅料、和面方法，又利用现代化的烘焙和包装技术，让月饼在保留传统味道的同时，也延长了保质期。”叶球说，由于选料讲究，再加上传统手工制作，烘烤出的月饼色泽金黄、酥脆可口，多年来一直受到消费者的好评。