□通讯员 邹佳琪 马瑜蔚

　　本报讯  近日，位于定海区金塘镇的中铁四局的工地食堂内，新安装了7个视频摄像头，为数千名建设者的饮食健康筑起了一道防线。

　　据了解，为更好地保障甬舟铁路等重大项目建设，市市场监督管理局金塘分局将明厨亮灶概念引入工地食堂，云端监控食品处理区、烹饪加工区每一个细节，实时掌握食堂卫生状况及操作规范，消除食品安全隐患。市场监管人员还深入一线，为“一隧、一道、一桥、一园区”等重点施工项目量身定制食品安全管理制度，从源头上强化企业食品安全主体责任。主动为相关企业提供店铺选址、业态选择、操作环节设计、食品加工区域图纸核查、现场流程布局等“全链条”指导。今年以来，已服务项目工地餐饮服务单位11家，其中4家成功取证开始经营，为工地建设者注入“胃”动力。

　　此外，市市场监督管理局金塘分局加强与公安、综合行政执法等单位协作，针对工地内部及周边区域的无证送餐、无证经营等乱象，开展一系列联合执法检查行动，有效净化了工地餐饮市场。