活动主办方供图

　　□记者 陈斌娜 通讯员 刘迪

　　本报讯  为期3天的浙里·天府2024成都舟山远洋水产品美食节，昨天在成都圆满落幕。

　　此次活动由市海洋经济发展局、浙江省远洋渔业协会、四川省饭店与餐饮娱乐行业协会、成都市美食之都促进会、舟山市远洋渔业协会共同主办。来自当地行业协会、餐饮、酒店、商超、批发市场、中央厨房以及舟山远洋渔业一二三产业相关部门、企业的负责人等300余人参加活动，进一步推进舟山海产品及远洋渔业与成都市餐饮行业的深度合作。

　　其间，我市多家水产企业通过企业推介、菜品创新展示等各种形式，在蓉城“吆喝”舟山远洋自捕鱼，用“鲜香海味”架起两城合作之桥，做好从“渔场到西南市场”“海洋到成都餐桌”的“一条鱼”文章。平太荣集团、浙江兴业集团、舟山顺行远洋渔业等我市多家大型远洋自捕企业，逐一亮相美食节推介会，向现场客商、嘉宾们展示了60多个品种金枪鱼、鱿鱼、大黄鱼等系列加工食品。

　　七彩拌金枪鱼皮、双椒蒸金枪鱼头配金枪鱼疙瘩、香辣麻花鱿鱼圈、菜粒金枪鱼炒饭……美食节系列活动之一的舟山远洋金枪鱼特色优品宴展评活动中，数百款精美诱人的金枪鱼创新菜品令嘉宾们“养眼”又“尝鲜”（见图）。这些新菜品由成都当地品牌饭店餐饮研发设计，最终主办方评选出创新菜品特、金、银奖共11个。“这是舟山的海鲜与川菜的一次深度‘融合’，希望这种合作模式今后能一直延续下去，合作方式内容更丰富多样些，让更多的舟山海产品端上成都市民的餐桌。”成都呈祥东馆酒店的一名总厨说。

　　美食节活动中，浙江省远洋渔业协会与四川省饭店与餐饮娱乐行业协会签订了浙江舟山远洋水产品采购战略合作框架协议，并签下直采首单。同时，舟山远洋自捕金枪鱼进全国“十城百店”推广活动再下一城，成都成为继杭州之后，第二个“官宣”加入该活动的城市。该活动计划3年内在10个城市，各优选10家餐饮酒店及高端大型商超建立直供渠道。

　　四川省水产局副书记何川表示，此次美食节活动对繁荣成都餐饮市场，推动舟山远洋渔业与成都餐饮行业深度合作，促进浙川两地水产市场交易起到了积极作用。

　　舟山是目前国内最大的远洋自捕鱼捕捞输入口岸和主要冷链加工贸易基地，鱿鱼、金枪鱼、秋刀鱼等舟山远洋自捕水产品年产量60多万吨。我市自2012年起，在成都、西安、南宁、乌鲁木齐等各大城市举办多场舟山远洋自捕水产品推介活动，取得了良好效果。

　　“我市远洋自捕水产品的国内市场销售占比已从原来的20%提升到70%。今后，我们将继续加强与全国各地餐饮市场合作对接，推动远洋自捕水产品市场‘国内大循环’。”市海洋经济发展局相关负责人表示。