□记者 朱丽媛 通讯员 张慧敏

　　本报讯  作为本届乡村美食大会的“开胃菜”，昨天下午，“浙江十大农家特色小吃”现场技艺大赛在舟山市民广场率先举行，来自全省11个设区市的55款特色小吃现场比拼，角逐“浙江十大农家特色小吃”“浙江省第三届乡村美食大会金奖产品”等荣誉。

　　记者看到，常山贡面、衢州不老神鸡、龙游葱花馒头、衢江谢继空心饼等现场制作的特色美食被摆放在参展台上，配上精致的摆盘，让人“大饱眼福”。

　　“这是长兴手打麻糍，是我们在传统的基础上进行的改良，用蔬菜汁调颜色，无添加，非常适合小朋友食用……”来自湖州的参展商邹任菁将新鲜制作的小吃端上评委席，并细心介绍。下转第2版▶　　▶上接第1版 

　　我市也深挖特色小吃“海味”品牌，共选送了6款美食参加技艺比赛。观音饼作为舟山的非遗产品，在全省都有一定的名气。来自浙江冠素堂食品有限公司的两名技师通过现场制作展示，吸引了一拨“粉丝”。

　　现场，评审们通过观看小吃制作过程、主体讲解和品鉴展示等方式，从农家特征、质感、味感、观感、行业规模和品牌影响力等角度进行打分。最终结果将在美食大会期间公布。

　　今天起至6月2日，整个美食广场全面开放，“寻鲜舟山”海岛土特产集市也同步开市。