□俞浙前

　　创业最理想的状态是什么？用嵊山“东书房”花掌柜的话来说，那就是情趣和事业的结合体。

　　她用这样一段话来形容：“如果每天你不用担心无休无止的加班，而是夕阳下的散步，朋友的欢聚和漫天的星空……那你的人生也会完全不同。但愿老死花酒间，不愿躬身车马前，半醉半醒日复日，花落花开年复年。所以，有了我现在的生活。”

　　喝倒女掌柜 住店不收费

　　花掌柜名叫王凌芝，但她更喜欢别人称呼她为“花掌柜”或是“王姑娘”。前者有古意，仿佛文君当垆；后者则充满青春气息，俏皮可爱。这位年轻女性，在职场奋斗数年后，回到家乡嵊山，开了一间有着文化韵味的特色民宿，规划着自己的理想生活。因为民宿中专设了一间“东书房”，因此，也有人称她为“东书房”女主人。

　　初闻花掌柜的名号，是出于一段“奇闻”。传说这位姑娘酒量异于常人，一年喝了300公斤白酒，而且在“江湖”中放话：“喝倒花掌柜，住店不收费。”这样的传闻，难免让人感到好奇，想要验证。

　　面对疑问，花掌柜倒也坦诚。“没有传说中的那么夸张。”她说，“但我酒量真的不错，谁能把我喝倒，保证住店不收钱。”

　　还真有这样的“福利”？花掌柜的真实酒量到底有多大？“最多一次喝过两斤高度白酒吧。不过那是两三年前的事，后来也没有一次喝那么多量的。”花掌柜说。为什么要喝这么多的高度白酒？她说是因为与朋友交流很开心，兴之所至，率性而为了一回。

　　“朋友”和“酒”，是花掌柜最喜欢的话题之一。这位年轻姑娘不知何时与酒结缘颇深，而酒又成了她后来结交朋友、开创事业的介质。

　　在花掌柜的民宿里，挂着一句话——“不喝酒来人间干嘛”。这可以被理解为一个问题，也可以说是花掌柜对自己独特爱好的一种宣示。“客人们看到这句话，往往第一时间就被勾起兴趣。”花掌柜说，“也算是对我的民宿特色的一种诠释吧。”

　　因为这句话，一些入住的客人常会邀请花掌柜一起喝一杯，顺便探底，看看喝倒掌柜免去住店钱的计划是否可行。然而，大多数时候是不可行的。花掌柜双颊还未绯红，客人们倒已是酒酣耳热、醉态可掬。

　　微醺观天地 探寻真善美

　　以酒会友，这是花掌柜所掌握的一门独特技能，也是她的经营之道。也许有人会觉得，这并不是一种好方法，但她却能敏锐地看出别人醉后的真性情。

　　“我确实有一些酒友，全国各地的都有。与他们的交往，常是从酒开始，但交情却发乎于心。”花掌柜说，自己有位山西的朋友，也是一位民宿业主，是以前去山西旅游时认识的。

　　“我入住他的民宿后，吃饭时他问我‘喝点什么’。我跟他开了个玩笑，说：‘你喝什么我就喝什么。’没想到，他拎出大半瓶高度白酒。他当时可能也没想到我真的会喝白酒，结果那一顿酒，两人喝了一斤半。”花掌柜说起往事，隐隐透着得意，“后来，我们成了好友，至今仍常联系。而我也爱上了山西的白酒，一年进了300公斤‘杏花村’当‘口粮’。”

　　把高度白酒形容成“口粮”，花掌柜的话看似“轻描淡写”，实则透着豪气。这种底气也许来自嵊泗渔民骨子里对生活的那种通透。她说，自己是渔家女儿，从小陪父辈饮酒，浅尝酒水并不稀奇。在舟山人的老话头里，“南风吹吹，小酒醉醉”那是形容相当惬意的场景。海岛的夏日，当夜幕降临时，在院落里摆上饭桌，即使菜肴并不丰盛，只要酒杯一端，与邻里熟人聊起天南海北的事儿，情绪便会瞬间高涨。“我特别喜欢那般喝酒的轻松氛围，直到如今，依然喜欢与朋友们在一起喝点酒，微醺之时谈天说地，很有意思，很开心！”花掌柜说。

　　“记得20多岁时，我第一次真正与朋友饮酒，喝的正是高度白酒。也是那次，我吃惊于自己的酒量。”酒一入喉，虽然确如传闻中那般辛辣，却也让她体味到其中的独特滋味。用她的话来说就是：“这个白酒有意思，它够直接、刺激，一口一个……”

　　仿佛一瞬间，她就爱上了酒中世界，同时也希望在这个世界中找到知音。“开了民宿后，我把酒的元素融入其中，也有这样的目的。”花掌柜说，“一段时间后，我发现确实有一些客人愿意共同徜徉酒中世界。即使我们双方并不熟识，但只要几杯酒下肚，言谈之间就少了隔阂与顾忌。在醉意朦胧时，寻找到许多的共同话题，乐此不疲。”

　　花掌柜说，酒能让人放下太多的心思，这种体验也是繁杂人世中，值得寻找的一点乐趣。有时，结束白日的繁忙之后，她会在露台摆上酒水，望着星空，在一片静谧中听着潮水拍打东崖绝壁，在犹如黄钟大吕一般的雄壮声响之中，彻底放下各种心思，让身体空灵起来，彻底放轻松。

　　扎根在家乡 创业为理想

　　“这样的状态，也许只有在嵊山这样的外海小岛才能真正探寻到。这也是我离开职场，回乡创业的原因之一。”花掌柜说，“同样是赚钱，心境很重要。如果每天清晨醒来，拉开窗帘，眼前没有都市钢铁森林而是一片蔚蓝大海；如果每天伴在左右的不是公交、地铁、堵车、外卖，而是阳光、海风、渔船、灯塔和晒得黝黑的渔民；如果每天不用担心无休无止的加班，而是夕阳下的散步、朋友的欢聚以及漫天的星辰……那人生也会完全不同吧？或许性格使然，和那些想离开却一直没有离开的人相比，我觉得自己更加坦然和勇敢一点。”

　　然而，这份“坦然和勇敢”有些生不逢时。三年前投资开起民宿，没想到，之后碰上疫情阴影持续笼罩，当地旅游业不复当年的旺盛景象。“幸好房子是自家的，参与民宿管理的也是自家人，这样才能勉强支撑下来。”花掌柜话中虽有些许无奈，却没有多少遗憾。因为她选择的这份事业，正是自己所喜欢的。

　　“我希望把民宿打造成自己理想中的模样，有花、有酒、有书……我喜欢唐寅的那首《桃花庵歌》，那里面描述的场景，也正是我想要的。之前我曾经尝试过栽一片桃花林，可惜海岛台风太过无情，把花树都‘带走’了。” 

　　“我的设想中，民宿就应该是一个有温情、有故事、有景观的理想栖息地。疫情之前，我很喜欢旅行，见识大好河山的同时，也特别愿意入住各地的特色民宿。我喜欢跟当地的民宿主人喝酒聊天，从他们口中获得了很多经验。近几年，我正是结合了以前的所见所闻，把酒的文化、花的故事融入到自己的民宿中，和天南海北的客人们分享我的故事和心境。”花掌柜说。

　　她的这份用心，被许多客人真切感受到，并且深表赞许。花掌柜讲起这样一件事。民宿开业两个月的时候，来了一位新疆的朋友，住了整整10天，没出去一步。每天，就见他在院子里凝望大海，日复一日。后来，这位客人说出了因由——“我不是出来旅游的，就是想换一个地方呆着。来到这里，只要呆着，我觉得就非常美好了。”

　　“我从他身上感受到某种带有哲学意义的生活态度，他追求的和我追求的是同一种东西。”花掌柜说，“我也在嵊山感受着美好，同时要用自己的双手创造一份美好。”

　　本版图片由受访者提供