在许多吃货的美食清单里，提起性价比高的川湘菜，多数人的第一反应就是这家叫做福满楼的老店。说它“老”，是因为它早年就开在定海五岔路口了，二十年前搬到甬东弘生大道兴海路，直到现在。

他家凭着锅气十足的菜品、实在的分量与亲民的价格，俘获了一代又一代食客的胃，是家庭聚餐、朋友小聚的好去处。

饭点喧闹，明档点菜　吃的就是烟火气

推开店门便能感觉到，这里并非追求静谧氛围的精致餐厅。饭点人声鼎沸，喧闹是常态，每到就餐高峰期，等位更是家常便饭。

店有上下两层，既有适合两三好友简单小聚的小方桌，也有可容纳八九人的大圆桌，家庭团圆、多人聚餐都能够妥善安排。前厅的明档点菜区，冰柜整齐陈列着当日新鲜食材，啥食材，长什么样，价格怎样，全都一目了然。

福满楼的口味，是经过舟山本地口味改良后的川湘菜，咸鲜之中带着一丝甜意，辣度相较川湘的本土菜系则温和不少。如果是地道的川渝食客来吃，也许会觉得麻辣的冲击力还欠了一些，但对于本地食客来说，他家的口味适配度很高，且大部分菜品盲点即可，不会踩雷。

所以就要来说说他家几道有口皆碑的招牌菜了。口碑稳居榜首的，当属每桌几乎必点的辣子鸡，他家的辣子鸡外皮炸得焦香酥脆，内里鸡肉依旧保持鲜嫩多汁。辣椒与花椒的香气充分浸润鸡肉，香辣入味，妥妥的下饭神“鸡”。

铁锹造型器皿盛装的铁板牛蛙，是店里另一张王牌，蛙肉紧实Q弹，上桌时，底下火苗持续保温加热，滋味越吃越醇厚。若想再加一道麻辣鲜香，沸腾鱼值得点。

改良川湘味　盲点不踩雷

铁板豆腐则是一道容易被忽略的隐藏菜，豆腐之下铺垫玉米粒与煎蛋，价格实惠，很受老客们喜欢。招牌烤鱼同样回头率多多，鱼肉外皮烤得焦香酥脆，里边的配菜也非常多，单单这一道菜，就足够两个人吃得肚皮饱饱。不少食客二刷三刷后，毫不吝惜地给出“封神”的评价。

他家的牛肉烧饼同样备受追捧，外皮酥脆，裹满肉馅，一口下去，碳水与肉香双重满足。多人聚餐还可以加一份地锅鸡，锅边贴饼蘸汤汁，夯实又管饱。肉食一族别错过他家的扇子骨，还有椒盐猪蹄，都是焦香入味的一口好肉。特别是椒盐猪蹄，外皮酥脆，内里肉质软糯，这时再撒上一把干香蘸料，越啃越有滋味。

不吃辣一族，还有牛杂煲和牛腩煲的选择，不光牛肉炖得软烂鲜香，锅底铺上了金针菇与粉丝，是柔和清淡的口感。

不光滋味美妙，性价比更是福满楼口碑传播的秘籍。三个人点五道肉菜，消费大约250元，四个人六个菜配上酒水，300元出头便能圆满收官。如果只是两个人，简简单单吃一顿，100元左右就可以吃得心满意足。

性价比高　店家还会劝别多点

而且点菜柜台的阿姨十分实在，看到顾客点的菜多了，还会主动劝阻“够了够了”。去得多了，熟客心里都懂，阿姨口中的“分量还可以”，实际代表分量巨大，千万不要高估自己的食量哦。小记和朋友同行五人去吃的那次，本想着可以多点一些，结果满满一桌，吃完了还剩下好多，只能打包，“不能浪费”是原则。

所以，结合菜品分量，小记也为大家整理了实用的点菜搭配。要是两人去吃，追求经济实惠类型的，花上100元左右，辣子鸡搭配铁板豆腐再加两碗米饭，一荤一素简单下饭又落胃。想吃得丰盛舒适，150元上下，铁板牛蛙搭配小炒肉、干锅娃娃菜，荤素都齐活了。或是直接选择招牌烤鱼搭配一份素菜，也足够了。

要是三四个人的聚餐，推荐辣子鸡、铁板牛蛙、扇子骨、铁板豆腐或者再来个干锅花菜，四五道菜搭配合理，人均80元吃到扶墙出。

盘完招牌菜和点菜搭配，再回到店本身，无论是朋友相约解馋，一家人周末聚餐，还是不想开火出门撮一顿，这家充满人间烟火的二十年老店，值得专程奔赴。

照片由受访者提供