近日，浙江湖州的湖蟹养殖专家收到了一份跨越千里的“捷报”：在新疆生产建设兵团第一师阿拉尔市三团甘泉镇的标准化养殖基地里，一只只通体雪白的螃蟹出水，天山白玉蟹在新疆正式实现规模化量产、外销。

塔克拉玛干沙漠里也能养螃蟹？近年来，新疆养殖湖鲜、海鲜成为热点话题。其背后，是东西协作长久以来的深耕实践。

“从前新疆从来没有养殖过白玉蟹，如今通过苗种培育、规范化养殖，白玉蟹已经成了新疆的特种水产，周边农户也有了致富新路子。”来自湖州的阿拉尔市纵横疆湖农业科技发展有限公司负责人王佳说。

从太湖之滨到塔里木河畔，依托湖州援疆力量，这一优质水产构建起从品种驯化、苗种繁育到产销出口、人才培育、公益助农的全链条布局。

阿拉尔市地处天山南麓、塔克拉玛干沙漠边缘。当地水体温度偏低、昼夜温差大，水质优良、矿物质含量高。特殊环境下，这里养殖的螃蟹个头大、肉质鲜甜；充足光照还让蟹壳薄脆，食用口感更佳。

2024年，一批湖州白玉蟹蟹苗跨越千山万水“落户”新疆，拉开“湖鲜疆养”的序幕，也探索出湖州援疆工作新模式。

经过两年试养，天山白玉蟹终于在2026年迎来规模化丰收。“今年白玉蟹养殖效益可观，亩产可达120公斤，市场行情也很好，合作社成员人均收益约30万元，我们对白玉蟹产业充满信心。”阿拉尔市开创棉业农民专业合作社蟹农朱永强说，目前基地二期项目正在建设，项目投产后，他将继续扩大养殖规模。

王佳介绍，在白玉蟹销售方面，公司采取“提供苗种、提供饲料、包销产品”的模式，带动周边三团农户合作养殖，产品销往全国各地及中亚、中欧市场。目前，该公司已经与哈萨克斯坦、乌兹别克斯坦、土耳其客户签约，预计50%的产品将出口国外。

与此同时，该项目今年首次在新疆本地开展白玉蟹蟹苗培育。此举能够有效降低蟹苗运输带来的损耗率与死亡率，压缩养殖成本，为更多养殖户参与白玉蟹养殖创造条件。

“有了本地蟹苗，未来全疆养殖户都能养殖天山白玉蟹。规模化养殖体系成形后，我们希望带动更多周边农户加入‘湖鲜疆养’项目，拓宽增收致富渠道。”王佳说。

据中国新闻网