9月22日，由贝因美旗下公司和浙大科研团队合作设立的舟山海元泽合生物科技有限公司，在舟山市海洋生物医药产业创新中心正式开业。这是落户园区的首家合成生物高层次人才创业团队。该团队此前已依托舟山科研平台完成抗菌肽、益生菌等一系列产品研发。抗菌肽可以替代抗生素，在水产加工中用于防腐抑菌，应用场景广阔（《舟山晚报》9月23日报道）。

“一条鱼”，我们过去更多把它当成一道菜——清蒸、红烧、晒鲞、做预制菜。但“一条鱼”的价值，远不止于餐桌。鱼身上可以提取抗菌肽、胶原蛋白、活性多糖、海洋脂质，这些成分可以做成药、做成保健品、做成化妆品。

抗菌肽是海洋生物天然免疫系统的一部分，既能抑菌又不易产生耐药性，是替代抗生素的理想选择。舟山水产企业众多，如果抗菌肽能规模化应用于水产加工，不仅可以提升食品安全水平，还能形成一个新的产业——从“卖鱼”到“卖肽”，价值链的跃升何止十倍。

舟山发展海洋生物医药，有得天独厚的优势。海域辽阔、生物资源丰富，东海实验室、浙江省海洋开发研究院、浙大海洋学院等科研平台持续发力。市海洋生物医药产业创新中心按“一核两片区”布局建设，重点围绕海洋生物资源高值化开发利用，涵盖技术研发、中试验证、样品试制、人才培养等全链条服务。有了这样的平台，科研成果从实验室走向生产线的周期就会大大缩短。

更值得挖掘的，是民间智慧与现代科技的对接。舟山民间有给长身体的孩子吃大鱼膏进补的习惯，老一辈人知道“鱼胶”“鱼脑”“鱼骨”各有各的补法。这些经验未必都有科学依据，但其中蕴含的“海洋进补”理念，恰恰与现代海洋生物医药的方向不谋而合。能否针对不同年龄、不同体质的人群，开发系列化的海洋营养品、功能性食品？能否把大鱼膏、鱼胶这些传统食材，用现代工艺提纯、标准化，做成“舟山版”的海洋保健品？传统经验一旦被科学验证和标准化，就可能成为爆款产品。

从“一条鱼”到一粒药、一罐保健品、一支护肤品——产业链每延伸一环，附加值就提升一层。舟山的海洋生物医药产业刚刚起步，但方向已经清晰。“一条鱼”完全有可能带来更多惊喜。向大海要健康，舟山大有可为。