本报讯 一条金枪鱼，除了做成生鱼片，还能释放出多少产业价值？近日，位于普陀经济开发区的智创味来高品质金枪鱼海洋全产业链精深加工项目传来建设新进展：项目主体工程已全面完工，整体进度超出预期，为年底试生产筑牢基础。

该项目总投资2亿元，去年10月正式开工建设。眼下施工现场里，装饰装修、机电设备安装调试、冷库配套设施施工正同步推进。施工方现场负责人介绍，各参建单位锚定既定时间节点，动态优化施工工序，统筹调配人力物力，全程严守安全生产、工程质量和生态环保底线，各项建设环节衔接顺畅。

和传统水产加工模式不同，这个项目的核心定位是实现“金枪鱼全组分高值化循环利用”。通过搭建智能化、洁净化加工生产线，项目可规模化产出金枪鱼鱼柳、精品罐头、即食软包装食品等多类产品，覆盖大众日常消费、健康代餐、婴幼儿膳食等多个应用场景。

过去常被当作废料丢弃的鱼头、鱼骨、鱼皮、鱼内脏等副产物，在这里也将通过精深加工完成二次增值，大幅提升海洋水产资源综合利用率，破解传统水产加工长期存在的资源浪费、附加值偏低的行业痛点。

项目占地面积约30亩，总建筑面积4万平方米，厂区内规划建设现代化金枪鱼精深加工车间、智能立体仓储库、专业研发检测中心、综合办公区及配套生活设施，同步配齐污水处理系统、全域低温冷链物流体系和全流程智慧管控系统，计划2027年初实现全面建成投产。

项目全面达产后，预计年可处理金枪鱼及各类海洋原料3万吨，年产值突破5亿元。这一项目将有效补齐本地健康功能性水产食品产能短板，丰富海洋食品产品矩阵，进一步完善远洋渔业精深加工产业体系。同时，项目还将打通大众消费、高端餐饮、电商新零售、礼品集采、大宗团购等多元市场渠道，推动我市远洋渔业产业从过去以“原料输出为主”的模式，加快向精深成品输出、品牌化市场化运营的方向转型。