昨天，历时15年攻关的“金乌猪”正式通过畜禽新品种国家审定。这是我国首个以金华猪为主要材料的新品种，也是继上世纪80年代育成的“浙江中白猪”后，浙江生猪育种史上的又一里程碑，标志着我国在破解本土黑猪“好吃却长不大”的产业痛点、打破欧美种源依赖上，迈出关键一步。

作为全球养猪和猪肉消费第一大国，我国种猪市场长期被长白、大约克、杜洛克“外三元”垄断，市占率超95%。浙江虽拥有金华两头乌、嘉兴黑猪等十余种地方猪种资源，耐粗饲、风味佳，却因生长缓慢、养殖成本高昂，在市场竞争中几近退场。如何融合中外猪种优势，培育既优质又高效的新品种，成为育种专家面前一道紧迫课题。

“金乌猪实现了‘鱼与熊掌兼得’。”育种团队带头人、省农科院病毒学与生物技术研究所研究员潘建治介绍，团队自2011年起创新育种体系：首轮利用美系杜洛克杂交固定50%金华猪血统，次轮引入台系杜洛克回交构建25%血统群体，耗时4年最终合成金华猪血统占比37.5%的育种基础材料。随后10余年间，团队精准锁定金华猪优良性状，运用分子标记选种、基因组背景选种等创新育种技术，使金乌猪基因组中金华猪的基因贡献率达40%以上。

数据显示，金乌猪达100公斤体重仅需198天，出肉率76%，生长效率接近市场主流外三元水平；同时保留了金华猪优良肉质和独特风味，4%的肌内脂肪含量，与金华猪持平。加之其黑毛黑蹄、中躯修长，契合民间“黑猪好吃”的传统认知与市场审美。

目前，该品种已在省内建成母猪4千头规模的核心繁育群，年出栏优质商品黑猪8万余头，市场反馈良好。

值得一提的是，传统猪品种培育耗资巨大，全过程通常需15-20年，迄今我国认定的猪新品种不过42个。华腾牧业董事长沈建平介绍：“研究团队与我们深度绑定，摸索‘边育种、边转化’的产学研新模式。”育种端，依据市场反馈动态优化，针对消费者排斥五花肉过肥、偏好细毛猪等特点调整选育方向；饲养端，配套研发含30%-40%非粮饲料的低成本配方，大幅降低对玉米、大豆的进口依赖。目前，金乌猪已进驻盒马等大型商超，售价每斤达40-50元，仍供不应求。

据潮新闻