本报讯 夏季高温高湿环境极易滋生细菌，卤制食品腐败变质速度加快，进入食源性疾病高发时段。为防范食品安全风险，定海区消保委专门发布夏季卤制品安全消费提示，指引市民安心消费。

优先选择当日生产的卤制食品，卤制食物是很容易氧化变质的产品，在选购时多询问商家制售日期，并观察产品的色泽，或经商家允许进行试吃，产品越新鲜口味越好。购买预包装卤制食品，要重点查看标签标识，牢记认准有资质、有日期、有来源的合规产品，并注意该产品是否在冷藏环境下储藏，避免购买已胀袋或有异味的卤制食品。

切忌一次性大量囤货，卤味买回后不要长时间置于室温环境，及时密封放入冰箱冷藏。剩余卤制品单独分装存放，避开生熟食材混放造成交叉污染，建议尽快吃完。

如果疑似购买到不合格的卤制食品，消费者应当保留好相关证据，及时与商家协商解决；如果协商不成，可拨打12345热线或通过全国12315平台进行投诉举报，维护自身合法权益。