灶台前火苗腾跃，切配声、翻炒声、食材入锅的滋滋声交织一片。这不是厨艺大赛，而是毕业考场。

近日，湖北经济学院法商学院旅游与酒店管理系2026届烹饪与营养教育专业的70名毕业生，分成17支队伍，把“考场”搬进学校教学示范中心大厨房，以一场毕业宴席设计比赛完成了自己的毕业综合考核。

同学们身穿白色厨师服，刀工利落、火候精准，切雕、调味、烹制、摆盘一气呵成，一道道菜品渐次成型，这既是技艺比拼，更成为大学四年所学的集中呈现。

经过激烈角逐，比赛共产生一等奖2组、二等奖3组、三等奖5组。一等奖小组代表朱贞贞介绍，他们以“茶旅文化融入江夏农家宴”为主题，研发了“舒安藠头凉拌茶”“红茶秘卤牛腱”“江夏红茶焖肉圆”“茶汤汽蒸金口鳜”“江夏子莲茶炖土鸡汤”一整套特色菜品。延伸出“茶膳+文旅”融合思路，以“采茶、品茶、吃茶、卖茶”助力江夏农家乐与乡村旅游开发。

这是该系首次推行毕业设计考核方式改革。法商学院旅游与酒店管理系负责人介绍，把过去单一撰写论文的考核方式，变成由实操比赛成绩、设计报告成绩、答辩成绩按比例构成的毕业设计综合考核，目的是通过不断提升学生专业能力、应用能力，实现人才培养与行业岗位需求无缝衔接。

跳出纸上谈兵的桎梏，把学问熬进烟火，把本领练在手上。这样接地气、重实践的毕业考核真香！

综合新华每日电讯和极目新闻