本报讯 东海伏季休渔期即将到来，活鲜、冰鲜海产品供应将逐步收紧。岱山县菜篮子工作站、餐饮企业等正加大海鲜采购、储备力度，以保障休渔期间海产品供应不断档、价格平稳。

“我们有较大的独立冻库。”岱山君澜大饭店行政总厨曹丽锋告诉记者，酒店通过加强与供应链衔接，批量采购各类海产品。专用冷库内，部分海产品已完成速冻储存，“我们还会以独立真空包装的储存方式保证鱼的新鲜度，备货量比平时增加好几倍。”

此外，岱山县内餐饮企业还与本地养殖企业建立供需关系，多种渠道补充货源，丰富海鲜品类。

“通过多方面的采购渠道，确保酒店在休渔期间也能满足客户对质量、数量、品种的市场需求。”曹丽锋说道。

据了解，岱山县菜篮子工作站也已提前完成伏季休渔鱼货储备，已储备带鱼、梅鱼、鲳鱼、玉秃等各类海产品超100吨，伏休期间将陆续投放市场，确保市场水产品“不断档”。