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“泰式咸法酪红茶”“抹茶茉莉咸酪乳”“藏青盐咸奶绿”……

最近，各式各样的咸口奶茶成饮品圈新贵。避开了“高甜”“高糖”，是不是就能更健康些？

其实，咸奶茶并非如今茶饮界的首创。有资料显示，早在公元5世纪的隋朝，茶叶传入西域后，当地游牧民族便将酥油与茶叶同煮，加入盐、花椒等调料，制出了最早的咸味奶茶，既解渴又御寒，成为延续至今的饮食传统。

如今咸奶茶的“咸味”从哪来？记者发现，其中一种是直接在饮品中加入“盐”，或添加咸味小料如炒米。还有一种是在饮品顶部加上一层厚厚的海盐奶盖。使用更多的则是加入现成的“咸酪乳原料”，为奶茶提供咸味。

可这类咸奶茶是否真的“不甜”又健康呢？南京市第一医院临床营养科副主任戴春指出，相反，大部分咸奶茶可能热量、含糖量比普通奶茶更高。

在某电商平台上，记者注意到与“咸酪乳”相关的饮品原料琳琅满目。以一款销量过万、定价42.8元/升的“咸法干酪乳”为例，其配料表前几位依次是：稀奶油、水、干酪、白砂糖、脱脂奶粉、食用盐等。进一步了解后记者发现，这款原料每100克热量约为1116千焦(约267千卡)，脂肪24.5克，钠520毫克。

可见，即便打上“咸味”“不甜”的标签，此类饮品也未必与健康画上等号。不仅是热量，还可能含有含反式脂肪酸的植脂末。另外需注意的是，即使不使用这类预调原料，部分饮品也可能为提升口感而加入过量的盐或糖浆。专家提醒，选购饮品时不妨多关注成分说明，优先选择标注“动物奶油”“无植脂末”“零反式脂肪酸”的产品，并主动选择“低盐”“无糖”或使用天然代糖。

据《扬子晚报》