本报讯 眼下，荠菜、草籽、野葱等早春野菜已悄然上市，近日记者走访我市多家农贸市场与生鲜超市发现，它们因产量稀少价格偏高，成为蔬菜市场的“贵族”。

昨天上午9时许，新城老碶菜场自产自销区，已有摊主摆上新鲜采摘的荠菜、野葱、草籽等野菜，零售价每500克10至15元。“这些荠菜是早上和儿子从勾山地里采的，霜打过的荠菜最金贵，味道也特别鲜。”78岁的摊主潘付兰一边为顾客称重，一边介绍，“采摘野菜全靠人工，每天要花三四个小时寻找、采摘，挖一斤荠菜得耗上大半天。”正在挑选荠菜的市民李阿姨笑着说：“我一看到荠菜就赶紧买点回去，这个季节的荠菜味道鲜甜，吃起来回甘！”

新城丰茂菜场内，摊主王师傅售卖的草籽嫩绿饱满，他介绍：“草籽是自家种的，十月播种，十二月上市，三月是最佳食用期，清明后就老了。”正在一旁挑选的市民陈女士笑着说：“草籽现在最嫩，炒年糕是一绝，女儿放假回家就点名要吃这道菜。”对许多舟山人而言，草籽炒年糕不仅是春日专属味道，更承载着故乡记忆。

多位摊主表示，今年野菜提早上市，得益于气候条件与种植技术的改善。目前，市面野菜以荠菜为主，野葱、马兰头、香椿等则要等到三四月才会大量上市。摊主们称，尽管眼下野菜价格偏高，但随着气温逐步回升，开春后野菜产量会大幅增加，价格也会随之回落。专家提醒，市民购买野菜时要注意仔细辨别种类，避免误食有毒品种；烹饪前最好将野菜充分浸泡、焯水，去除潜在毒素后再食用。